Creamy Peach Soup

In der modernen Küche erleben fruchtige Suppen ein Comeback. Früher vielleicht als ungewohnt empfunden, sind sie heute eine aufregende Möglichkeit, frische Zutaten in neuen Kombinationen zu präsentieren. Die Kombination von Pfirsichen mit herzhaften Aromen ist nicht nur innovativ, sondern auch eine wunderbare Art, die natürlichen Süße der Früchte hervorzuheben. Pfirsiche sind nicht nur köstlich, sie sind auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, die gesundheitsfördernde Eigenschaften bieten. In vielen Kulturen werden Früchte in herzhaften Gerichten verwendet, und diese Pfirsichsuppe ist ein perfektes Beispiel dafür.

Entdecken Sie die köstliche Seidiger Pfirsich-Genuss Suppe, die Ihre Sinne begeistert! Diese fruchtige Kreation kombiniert süße, reife Pfirsiche mit herzhaften Gemüsebrühen und cremiger Kokosmilch, perfekt für den Sommer. Einfach zuzubereiten, ist sie ein Highlight für Dinnerpartys oder entspannte Abende. Reich an Vitaminen und Antioxidantien, ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch gesund. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem geschmackvollen Gericht!

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Zutaten

4 reife Pfirsiche, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Kokosmilch (oder Schlagsahne für eine nicht vegane Option)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Zitronensaft (optional)

Frische Minzblätter zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.

Den zerdrückten Knoblauch hinzugeben und eine zusätzliche Minute kochen, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die gewürfelten Pfirsiche und die Thymianblätter einrühren und weitere 3-4 Minuten kochen, bis die Pfirsiche weich und aromatisch sind.

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Falls kein Stabmixer vorhanden ist, kann die Mischung portionsweise in einen Standmixer umgefüllt werden.

Nach dem Pürieren die Suppe zurück in den Topf geben. Die Kokosmilch einrühren und die Würze mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Zitronensaft nach Geschmack anpassen. Erhitzen Sie die Suppe für weitere 2-3 Minuten.

Servieren Sie die Suppe warm und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern für eine erfrischendeNote.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in schönen Schalen und dekorieren Sie jede Portion mit einem Minzblatt sowie einem kleinen Pfirsichstück, um die Farben und Aromen zu betonen.