Creamy Pesto Gnocchi Bake

Die Wahl der richtigen Gnocchi ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Auflaufs. Gnocchi, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden, bieten eine zarte und luftige Konsistenz, die perfekt mit der cremigen Pesto-Sauce harmoniert. Während selbstgemachte Gnocchi eine hervorragende Wahl sind, können gekaufte Gnocchi eine zeitsparende Alternative sein. Achten Sie bei der Auswahl auf hochwertige Marken, die frische Zutaten verwenden. Beliebte Marken wie „Giovanni Rana“ oder „De Cecco“ bieten Gnocchi an, die in der Regel geschmacklich überzeugen und eine gute Textur aufweisen.

Cremiger Pesto Gnocchi Auflauf ist ein wahrer Genuss für alle, die leckere und einfach zuzubereitende Gerichte lieben. Die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Spinat und saftigen Cherry-Tomaten in einer cremigen Pesto-Sauce sorgt für Geschmack und Freude in jeder Küche. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende, bietet dieses Rezept eine köstliche und gesunde Option. Entdecken Sie die einfachen Schritte zur Zubereitung und genießen Sie dieses herzliche Gericht!

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Zutaten

450 g gekaufte Gnocchi

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

1/2 Tasse Parmesan-Käse, gerieben

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse Basilikumpesto (gekauft oder selbstgemacht)

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Gnocchi kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Packung, normalerweise 2-4 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Cremige Pesto-Sauce zubereiten: In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und rühren Sie das Basilikumpesto langsam ein. Lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie erhitzt und leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochten Gnocchi, den gehackten Spinat, die halbierten Cherry-Tomaten und die Hälfte des Mozzarella-Käse vermengen. Gießen Sie die cremige Pesto-Sauce über die Mischung und wenden Sie alles sanft, bis es gut vermischt ist.

Auflauf zusammenstellen: Übertragen Sie die Gnocchi-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform. Bestreuen Sie die restlichen Mozzarella- und Parmesankäse gleichmäßig darüber.

Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Garnieren und servieren: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen, und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Basilikumblättern. Heiß servieren und dieses cremige, käsige Vergnügen genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 40 Min. | 4 Portionen