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Wenn es um herzhafte und cremige Gerichte geht, steht der cremige Spinat-Artischocken-Nudeln Auflauf ganz oben auf der Liste der Favoriten. Dieses köstliche Rezept vereint die Aromen von frischem Spinat, zarten Artischockenherzen und einer reichhaltigen Käsesauce zu einem unwiderstehlichen Auflauf, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Besonders beliebt ist dieses Gericht bei Familien und Freunden, da es nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch in großen Mengen serviert werden kann – perfekt für gesellige Abende oder Meal Prep.

Creamy Spinach and Artichoke Pasta Bake

Entdecken Sie den köstlichen cremigen Spinat-Artischocken-Nudeln Auflauf, der alle Sinne anspricht! Mit frischem Spinat, zarten Artischockenherzen und einer reichhaltigen Käsesauce vereint dieses Rezept Geschmack und Nährstoffe. Ideal für gesellige Abende oder Meal Prep, lässt sich der Auflauf einfach zubereiten und in großen Mengen servieren. Erfahren Sie, wie Sie dieses herzhafte Gericht Schritt für Schritt meistern und genießen Sie eine gesunde, köstliche Mahlzeit!
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Zutaten
  

340 g Pasta (Farfalle oder Penne eignen sich hervorragend)

1 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

225 g frischer Spinat, grob gehackt (oder 1 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut)

400 g Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und grob gehackt

240 ml Schlagsahne

240 g Frischkäse, weich

100 g geriebener Mozzarella-Käse, plus mehr zum Bestreuen

50 g geriebener Parmesan-Käse

1 TL getrockneter Basilikum

1 TL getrockneter Oregano

½ TL rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

    Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

      Aromen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig wird. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 weitere Minute, bis er duftet.

        Spinat und Artischocken hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den gehackten frischen Spinat zur Pfanne hinzu und lassen Sie ihn welken (falls Sie frischen verwendeten). Rühren Sie die gehackten Artischockenherzen ein und erhitzen Sie alles für etwa 2 Minuten.

          Cremige Sauce zubereiten: Senken Sie die Hitze und geben Sie die Schlagsahne sowie den soften Frischkäse in die Pfanne. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und in die Sauce integriert ist, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.

            Zutaten kombinieren: Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne hinzu, und dazu Mozzarella, Parmesan, getrockneten Basilikum, getrockneten Oregano, rote Pfefferflocken (wenn verwendet), Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut durch, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist.

              In die Auflaufform geben: Gießen Sie die cremige Pasta-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig.

                Bestreuen und backen: Streuen Sie zusätzlich geriebenen Mozzarella über die Oberfläche für eine käsehaltige Kruste. Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis es sprudelnd und goldbraun oben ist.

                  Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie ihn anschließend mit frischer Petersilie vor dem Servieren.

                    Genießen Sie Ihren cremigen Spinat-Artischocken-Nudeln Auflauf, ein herrliches Gericht, das sich perfekt zum Teilen oder für Meal Prep eignet!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6