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Der cremige Spinat-Ricotta-Nudelauflauf ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahres Komfortessen, das in vielen Haushalten geschätzt wird. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von frischem Spinat und mildem Ricotta mit der Zufriedenheit von Pasta, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Familienessen macht. In der italienischen Küche sind Nudelaufläufe besonders beliebt, da sie vielseitig sind und sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lassen.

Creamy Spinach Ricotta Pasta Bake

Entdecke das Rezept für cremigen Spinat-Ricotta-Nudelauflauf, das perfekte Gericht für Pasta-Liebhaber! Mit einer köstlichen Kombination aus frischem Spinat, zartem Ricotta und geschmolzenem Käse bietet dieses einfache Rezept ein herzhaftes und nahrhaftes Essen für die ganze Familie. Ideal für ein schnelles Abendessen, lässt sich der Auflauf nach Belieben anpassen und mit saisonalen Zutaten verfeinern. Lass dich inspirieren und kreiere deinen eigenen Auflaufgenuss!
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Zutaten
  

225 g (ca. 8 oz) Muschelnudeln oder Rotini

2 Tassen frischer Spinat, grob hacken

1½ Tassen Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, geteilt

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Marinara-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

1 TL getrockneter Oregano

½ TL rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Frisches Basilikum zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Nudeln kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen, etwa 8-10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

      Spinat und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist. Dann den gehackten Spinat dazugeben und unter Rühren etwa 3-4 Minuten sautieren, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und optional mit roten Pfefferflocken würzen.

        Käsemischung vorbereiten: In einer Schüssel den Ricotta-Käse, die Hälfte des Mozzarella-Käse, den geriebenen Parmesan-Käse, den getrockneten Oregano sowie den sautierten Spinat und Knoblauch vermengen. Gut durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig kombiniert sind. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

          Nudeln und Sauce kombinieren: In den gleichen Topf, in dem die Nudeln gekocht wurden, die gekochten Nudeln und die Marinara-Sauce geben. Umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

            Käsemischung unterheben: Die Ricotta-Spinat-Mischung vorsichtig unter die Nudeln heben, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.

              Auflauf zusammenstellen: Die Nudelmixtur in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm oder gleichwertig) geben. Mit dem restlichen Mozzarella-Käse gleichmäßig bedecken, um eine köstliche, käsige Kruste zu erhalten.

                Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                  Abkühlen & Servieren: Nach dem Backen das Gericht etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Bei Wunsch mit frischem Basilikum garnieren, bevor du servierst.

                    Genieße deinen cremigen Spinat-Ricotta-Nudelauflauf!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6