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Willkommen zu einem köstlichen Rezept, das sowohl erfrischend als auch nahrhaft ist: die cremigen Süßmaiskolben- und Avocado-Tostadas. Diese Tostadas sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Sie vereinen die Süße von frischen Maiskörnern mit der cremigen Textur von Avocado, abgerundet durch einen spritzigen Limettengeschmack und die Frische von Koriander. Perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder als Teil eines geselligen Essens – diese Tostadas sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Creamy Sweet Corn & Avocado Tostadas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Süßmaiskolben- und Avocado-Tostadas! Diese Tostadas sind eine perfekte Kombination aus frischen und gesunden Zutaten. Genießen Sie die süße Note des Maises, die cremige Textur der Avocado und einen spritzigen Limettengeschmack, die ein wahres Geschmackserlebnis ergeben. Ideal als Snack, leichtes Mittagessen oder für gesellige Anlässe – einfach zuzubereiten und voller nahrhafter Vorteile!
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Zutaten
  

6 Mais-Tostadas

2 reife Avocados

1 Tasse frische Süßmaiskörner (oder dosiert, abgetropft)

1/2 Tasse griechischer Joghurt (oder saure Sahne)

1 Esslöffel Limettensaft

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 rote Zwiebel, fein gehackt

Limettenkeile (zum Servieren)

Anleitungen
 

Corn-Mischung Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die frischen Süßmaiskörner, halbierten Kirschtomaten, fein gehackte rote Zwiebel und den grob gehackten Koriander vermengen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Esslöffel Limettensaft beträufeln. Alles gründlich vermischen und beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

    Cremige Avocado-Basis Zubereiten: In einer separaten Schüssel die reifen Avocados mit einer Gabel zermusen, bis sie eine glatte Textur haben. Griechischen Joghurt, Limettensaft, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und optional Cayennepfeffer einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Tostadas Zusammenstellen: Eine Mais-Tostada nehmen und eine großzügige Schicht der cremigen Avocado-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Süßmais- und Tomatenmischung großzügig über die Avocado-Schicht löffeln.

        Garnieren und Servieren: Wiederholen Sie den Schichtprozess für jede Tostada. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren. Servieren Sie die Tostadas zusammen mit Limettenkeilen an der Seite, um einen zusätzlichen spritzigen Kick zu geben.

          Genießen: Lassen Sie sich von den süßen, cremigen und erfrischenden Aromen Ihrer Tostadas verwöhnen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 15 Min. | 6 Portionen