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Die Hauptbestandteile dieser cremigen Tomate-Basilikum-Hühnchen-Pfanne sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wenig Fett enthält und somit ideal für eine gesunde Ernährung ist. Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, insbesondere Vitamin C und A, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Basilikum ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, Stress abzubauen. Die Sahne verleiht dem Gericht eine cremige Textur, und die Verwendung von Olivenöl sorgt für gesunde Fette, die gut für das Herz sind.

Creamy Tomato Basil Chicken Skillet

Entdecken Sie die cremige Tomate-Basilikum-Hühnchen-Pfanne – ein einfaches und köstliches Rezept, das frische Zutaten vereint. Saftiges Hähnchenbrustfilet, aromatische Tomaten und duftendes Basilikum entfalten sich in einer cremigen Sauce, die sowohl schnell zubereitet werden kann als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten – perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)

250 ml Schlagsahne

1 Teelöffel getrockene italienische Kräuter

1 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt (plus zusätzlich zum Garnieren)

50 g Parmesan, gerieben

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und gar sind (innere Temperatur von 74°C). Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Knoblauch sautieren: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute sautieren, bis er aromatisch ist, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

        Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten (inklusive Saft) in die Pfanne gießen und gut umrühren. Ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce leicht eindickt.

          Cremig machen: Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Schlagsahne, italienische Kräuter und rote Pfefferflocken (falls verwendet) unterrühren. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig und gut vermischt ist.

            Käse und Basilikum einrühren: Den geriebenen Parmesan und die gehackten Basilikumblätter in die Pfanne geben. Rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce glatt ist.

              Hähnchen zurück in die Pfanne: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und die Sauce darüber löffeln. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen durchziehen.

                Servieren: Mit zusätzlichem frischem Basilikum garnieren und das Hühnchen zusammen mit der cremigen Tomatensauce über Reis, Pasta oder einem frischen grünen Salat servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen