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Die cremige toskanische Garnelen-Linguine ist ein Gericht, das die Aromen Italiens in die heimische Küche bringt. Diese köstliche Kombination aus zarten Garnelen, frischen Zutaten und einer sahnigen Soße hat sich als Favorit unter Feinschmeckern etabliert. Mit ihrer perfekten Balance aus Geschmack und Textur ist dieses Rezept ideal für ein romantisches Abendessen oder ein festliches Familienessen.

Creamy Tuscan Shrimp Linguine

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige toskanische Garnelen-Linguine, das die Aromen Italiens in Ihre Küche bringt. Dieses Gericht kombiniert zarte Garnelen, frische Kirschtomaten und nährstoffreichen Babyspinat in einer sahnigen Soße, die alle begeistert. In nur 25 Minuten zubereitet, ist es ideal für ein romantisches Dinner oder ein Familienessen. Mit einfachen Zutaten und einem Hauch von italienischen Kräutern wird dieses Rezept zum Highlight jedes Tisches.
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Zutaten
  

225 g Linguine-Nudeln

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, minced

150 g Kirschtomaten, halbiert

150 g frischer Babyspinat

240 ml Sahne

50 g geriebener Parmesan

1 Teelöffel italienische Kräuter

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Linguine kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser die Linguine nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, wobei Sie etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren.

    Garnelen vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Garnelen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa und durchgehend gar sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Gemüse anbraten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er aromatisch ist. Die halbierten Kirschtomaten dazugeben und 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Den Babyspinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist.

        Sahnesoße zubereiten: Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen. Unter Rühren erhitzen und dann den geriebenen Parmesan, die italienischen Kräuter und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön cremig ist. Sollte die Soße zu dick sein, etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Kombinieren: Die gekochten Linguine und die Garnelen in die Pfanne zurückgeben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln und Garnelen gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen sind. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

            Servieren: Die cremigen toskanischen Garnelen-Linguine auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren, um einen lebhaften Touch zu verleihen. Sofort genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen