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Der cremige Zucchini- und Süßmais-Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu einem Grillabend – dieser Auflauf bringt frische Aromen und eine cremige Textur auf den Tisch. Mit einer Kombination aus geriebenen Zucchini, süßem Mais und einer reichhaltigen Käsemischung ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

Creamy Zucchini & Sweet Corn Casserole

Entdecken Sie den cremigen Zucchini- und Süßmais-Auflauf, ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das die gesamte Familie begeistern wird. Mit einer perfekten Mischung aus frischen Zucchini, süßem Mais und einer cremigen Käsemischung ist dieser Auflauf sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage ideal. Erfahren Sie alles über die gesunden Zutaten, die Zubereitung und Tipps zur perfekten Ausführung, um das Beste aus diesem köstlichen Rezept herauszuholen. Kochen Sie mit Freude und Kreativität!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini, gerieben

2 Tassen frischer Süßmais (oder gefroren)

1 Tasse saure Sahne

1 Tasse Frischkäse, weich

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1/2 Tasse gehackte Zwiebel

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Breadcrumbs (Semmelbrösel)

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform leicht mit etwas Olivenöl ein.

    Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese etwa 2-3 Minuten lang, bis sie glasig sind. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

      Zucchini vorbereiten: Geben Sie die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder ein Käsetuch und drehen Sie es, um überschüssige Feuchtigkeit herauszupressen. Dies verhindert, dass der Auflauf matschig wird.

        Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel vermengen Sie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, die geriebene Zucchini, den Süßmais, die saure Sahne, den Frischkäse, die Hälfte des Mozzarellas und die Hälfte des Parmesans. Fügen Sie Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, bis die Zutaten gut vermischt sind.

          In die Auflaufform füllen: Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

            Topping vorbereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den restlichen Mozzarella, Parmesan und die Semmelbrösel. Streuen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.

              Backen: Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie es für 30-35 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun und der Auflauf blubbert.

                Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dies lässt die Aromen gut durchziehen und erleichtert das Schneiden.

                  Genießen: Servieren Sie den Auflauf warm als Beilage oder als köstliches Hauptgericht mit Ihrem Lieblingsprotein!

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8