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Taco-gefüllte Mini-Paprika sind eine wahre Gaumenfreude und bringen den mexikanischen Flair direkt zu Ihnen nach Hause. Diese köstliche und gesunde Snack-Option kombiniert die knackige Textur von Mini-Süßpaprika mit einer herzhaften Füllung aus würzigem Hackfleisch, Bohnen und Käse. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, sind diese gefüllten Paprika nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl geschmacklich überzeugt als auch relativ schnell zubereitet ist, sind Sie hier genau richtig!

Crispy Air Fryer Taco-Stuffed Mini Peppers

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Taco-gefüllte Mini-Paprika aus der Heißluftfritteuse! Diese gesunde Snack-Option kombiniert knackige Mini-Paprika mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Bohnen und Käse. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, sind sie einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit frischen Zutaten und vielfältigen Variationen wird dieses Rezept garantiert zum Hit bei jedem Anlass. Genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit!
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Zutaten
  

10 Mini-Süßpaprika

450 g Hackfleisch aus Pute (oder Huhn)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Packung Taco-Gewürzmischung (oder hausgemachte Mischung)

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, gründlich gespült und abgetropft

240 g Mais (gefroren oder frisch)

100 g geriebener Cheddarkäse

120 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

40 g fein gehackte Zwiebel

40 g frisch gehackter Koriander (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sauerrahm oder griechischer Joghurt zum Servieren

Anleitungen
 

Mini-Paprika vorbereiten: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C vor. Währenddessen die Mini-Süßpaprika waschen und längs halbieren. Entfernen Sie die Kerne und stellen Sie die Hälften beiseite.

    Protein zubereiten: Erhitzen Sie in einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Sautieren Sie die Zwiebel, bis sie gläsern ist, etwa 3-4 Minuten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es leicht gebräunt ist. Zerkleinern Sie das Fleisch dabei mit einem Kochlöffel, was etwa 5-7 Minuten dauert.

      Fleisch würzen: Rühren Sie die Taco-Gewürzmischung, die schwarzen Bohnen, den Mais und die gewürfelten Tomaten ein. Kochen Sie die Mischung weitere 3-4 Minuten, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Paprika füllen: Nehmen Sie die halbierten Mini-Paprika und füllen Sie jede mit der Taco-Mischung, indem Sie sie vorsichtig andrücken. Lassen Sie etwas Platz oben für den Käse.

          Gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse zubereiten: Legen Sie die gefüllten Paprika in den Korb der Heißluftfritteuse, sodass sie in einer einzigen Schicht liegen (möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun). Frittieren Sie sie bei 190°C für etwa 8-10 Minuten, bis die Paprika zart sind und beginnen, knusprig zu werden.

            Käse hinzufügen: Streuen Sie vorsichtig geriebenen Cheddarkäse auf jede gefüllte Paprika. Geben Sie sie zurück in die Heißluftfritteuse und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Garen die taco-gefüllten Mini-Paprika vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen. Bei Bedarf mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren, mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt obendrauf.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 5 Portionen