Crispy Baked Pickle Chips

Willkommen in der köstlichen Welt der Krosser Gebackener Gurkenchips! Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, knusprigen Snack bist, der sowohl als Appetizer als auch als Beilage zu jedem Gericht passt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Gurkenchips sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung einzubauen, sondern sie sind auch ein Hit bei Partys und Zusammenkünften. Diese frittierte Version wird deine Geschmacksknospen mit der perfekten Kombination aus knuspriger Textur und würzigem Geschmack verwöhnen.

Entdecke das köstliche Rezept für Krosse Gebackene Gurkenchips, eine gesunde und knusprige Snackalternative! Ideal als Appetizer oder geselliges Fingerfood, sind diese Chips einfach zuzubereiten und reichen auch zu Partys. Mit frischen Gurken, kreativ gewürzter Panade aus Panko und Parmesan, sowie einer Vielzahl von Dips kannst du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere dieses Rezept, um deine Snackzeit aufzupeppen und gesund zu genießen!

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Zutaten

1 Glas (32 oz) Dill-Gurken, in 1/4 Zoll dicke Runden geschnitten

1 Tasse Panko-Paniermehl

1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

2 große Eier

1/4 Tasse Mehl

Kochspray oder Olivenöl zum Bürsten

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonbackmatten aus.

Gurken vorbereiten: Lass die Gurkenscheiben aus dem Glas abtropfen und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Dies entfernt überschüssige Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass die Chips schön knusprig werden.

Paniermischung herstellen: In einer flachen Schüssel Panko-Paniermehl, geriebenen Parmesankäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz kombinieren. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Panierstation einrichten: In einer weiteren flachen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen. In einer dritten flachen Schüssel das Mehl bereitstellen.

Gurken panieren: Arbeite in Portionen und tauche jede Gurkenscheibe zuerst in das Mehl, um sie leicht zu beschichten, dabei den Überschuss abklopfen. Tauche die Gurke dann in die verquirlten Eier und lasse den Überschuss abtropfen. Schließlich in die Panko-Mischung rollen und sanft andrücken, damit sie gut haftet. Dieser Vorgang mit allen Gurkenscheiben wiederholen.

Auf Backblechen anordnen: Die panierten Gurkenchips in einer einzigen Schicht auf die vorbereiteten Backbleche legen. Achte darauf, dass sie genug Platz haben, damit die Luft gut zirkulieren kann, was zu einer gleichmäßigen Knusprigkeit führt.

Mit Öl besprühen: Die Oberseite der Gurkenchips leicht mit Kochspray besprühen oder mit Olivenöl bestreichen. Dieser zusätzliche Schritt verbessert die Knusprigkeit.

Backen: Die Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben und 15-20 Minuten backen, oder bis die Gurkenchips goldbraun und knusprig sind. Wende sie zur Hälfte der Backzeit für ein gleichmäßiges Garen.

Abkühlen & Servieren: Nach dem Backen die Backbleche aus dem Ofen nehmen und die Gurkenchips kurz abkühlen lassen, bevor du sie servierst. Am besten schmecken sie warm und knusprig!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | Ergibt 4 Portionen