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Wenn Sie auf der Suche nach einem aufregenden, geschmackvollen und gleichzeitig gesunden Rezept sind, sind diese knusprigen BBQ Blumenkohl-Tacos genau das Richtige für Sie! Diese köstlichen Tacos kombinieren die zarten Aromen von Blumenkohl mit einer knusprigen Panade und einer rauchigen BBQ-Sauce, die jedem Bissen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis verleihen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein schmackhaftes Abendessen oder als Partyhäppchen, diese Tacos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Publikumsmagnet.

Crispy BBQ Cauliflower Tacos

Entdecke das perfekte Rezept für knusprige BBQ Blumenkohl-Tacos! Diese leckeren, gesunden Tacos kombinieren zarten Blumenkohl mit einer knusprigen Panade und einer rauchigen BBQ-Sauce. Ideal für ein schnelles Mittagessen, ein schmackhaftes Abendessen oder als Partyhäppchen. Die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen machen sie zu einem echten Publikumsmagneten. Lass dich von den vielseitigen Möglichkeiten inspirieren und genieße diese kreative Abwandlung eines klassischen Gerichts!
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Zutaten
  

Für den Blumenkohl:

1 mittelgroßer Blumenkohl, in bite-große Röschen geschnitten

1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 Tasse Wasser (oder pflanzliche Milch für einen cremigeren Geschmack)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Panko-Paniermehl

Öl zum Frittieren (z. B. Pflanzenöl oder Rapsöl)

Für die BBQ-Sauce:

1 Tasse BBQ-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Ahornsirup (optional für zusätzliche Süße)

Für das Zusammenstellen:

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

1 Tasse fein gehobelte rote Kohl

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Blumenkohl Vorbereiten:

    - In einer großen Schüssel das Mehl, den geräucherten Paprika, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen. Nach und nach Wasser (oder pflanzliche Milch) hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht.

      - Jedes Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und dann in den Panko-Paniermehl rollen, bis es vollständig bedeckt ist.

        Blumenkohl Frittieren:

          - In einer großen Pfanne etwa 1,5 cm Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die panierten Blumenkohlröschen portionsweise vorsichtig hinzufügen (nicht überfüllen) und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

            BBQ-Sauce Mischen:

              - In einem kleinen Topf BBQ-Sauce, Apfelessig und Ahornsirup bei mittlerer Hitze kombinieren. Gut umrühren, bis alles erhitzt und gut vermischt ist. Vom Herd nehmen.

                Tortillas Erwärmen:

                  - In einer trockenen Pfanne oder auf einem Grill die Tortillas bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden von jeder Seite erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

                    Tacos Zusammenstellen:

                      - Auf jede Tortilla eine großzügige Menge der knusprigen BBQ-Blumenkohlstücke geben. Mit gehobeltem roten Kohl und einigen Avocadoscheiben garnieren. Reichlich BBQ-Sauce darüberträufeln und mit frischem Koriander bestreuen.

                        Servieren:

                          - Die Tacos zusammen mit Limettenvierteln servieren, um darüber zu pressen. Viel Spaß beim Genießen deiner aromatischen, knusprigen BBQ-Blumenkohl-Tacos!

                            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen