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Crispy Buffalo Tofu Nuggets sind nicht nur eine köstliche Snack-Option, sondern auch eine hervorragende Wahl für Veganer und Vegetarier, die das Gefühl von knusprigen, würzigen Hähnchen-Nuggets lieben. Dieses Rezept kombiniert die zarten Texturen von extra-festem Tofu mit einer knusprigen Panade aus Panko-Raspeln, die dann in einer pikanten Buffalo-Sauce geworfen werden. Die Kombination aus Gewürzen und der scharfen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut.

Crispy Buffalo Tofu Nuggets

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crispy Buffalo Tofu Nuggets, das sowohl Veganer als auch Liebhaber würziger Snacks begeistert. Diese Nuggets aus extra-festem Tofu sind in einer knusprigen Panko-Panade gewälzt und mit pikanten Buffalo-Sauce überzogen. Perfekt für Partys, als Appetizer oder für einen Filmabend – sie sind einfach zuzubereiten und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie gesunde Snacks ohne auf den Genuss zu verzichten!
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Zutaten
  

400 g extra-fester Tofu, gepresst und abgetropft

1 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Sojamilch)

1 Tasse Panko-Raspeln

120 ml Buffalo-Sauce (plus extra zum Servieren)

Öl zum Frittieren (z. B. Pflanzen- oder Rapsöl)

Anleitungen
 

Tofu Vorbereiten: Schneiden Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel oder Nugget-Formen. Tupfen Sie die Stücke mit Papiertüchern trocken, damit sie beim Braten schön knusprig werden.

    Dipping-Stationen Einrichten: In einer flachen Schüssel das Weizenmehl mit dem Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. In einer anderen flachen Schüssel die pflanzliche Milch einfüllen. In einer dritten Schüssel die Panko-Raspeln bereitstellen.

      Tofu Wenden: Tauchen Sie jedes Tofustück nacheinander in die gewürzte Mehlmischung, sodass es vollständig bedeckt ist. Überschüssiges Mehl abklopfen, dann in die pflanzliche Milch eintauchen und ebenfalls das überschüssige abtropfen lassen. Zuletzt in den Panko-Raspeln wälzen und sanft drücken, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erreichen. Die panierten Nuggets auf ein Backblech legen.

        Nuggets Frittieren: In einer großen Pfanne oder Pfanne ausreichend Öl (ca. 1/2 cm hoch) bei mittelhoher Hitze erhitzen. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, können Sie ein Panko-Stück hineinwerfen; es sollte zischen. Geben Sie die Tofu-Nuggets in Chargen vorsichtig hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittieren Sie sie etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Nuggets aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen.

          In Buffalo-Sauce Wenden: Sobald alle Nuggets frittiert sind, geben Sie sie in eine große Schüssel und gießen die Buffalo-Sauce darüber. Sanft umrühren, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

            Servieren: Die knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets anrichten und mit zusätzlicher Buffalo-Sauce an der Seite zum Dippen servieren. Garnieren Sie mit Selleriesticks und veganem Ranch-Dressing, falls gewünscht. Genießen Sie diese köstlichen Snacks!

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4