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Die Küche ist ein Ort voller Düfte und Aromen, wo einfache Zutaten in köstliche Gerichte verwandelt werden. Ein ganz besonderes Rezept, das in jeder Küche für Begeisterung sorgt, sind die goldenen, knusprigen Knoblauch-Kräuter Kartoffelspalten. Diese knusprigen Beilagen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und passen perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Egal, ob Sie einen entspannten Abend mit Freunden planen oder ein festliches Familienessen ausrichten, diese Kartoffelspalten werden garantiert ein Hit.

Crispy Garlic Herb Potato Wedges

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für goldene, knusprige Knoblauch-Kräuter Kartoffelspalten! Diese aromatischen Beilagen sind perfekt für ein entspannendes Abendessen mit Freunden oder ein festliches Familienessen. Mit frischem Knoblauch und italienischen Kräutern gewürzt und im Ofen gebacken, sind sie unvergleichlich knusprig und voller Geschmack. Perfekt als Beilage zu jeder Hauptspeise – ein Hit für jeden Anlass! Lernen Sie, wie Sie sie schnell und einfach zubereiten können.
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Zutaten
  

4 große Russet-Kartoffeln

4 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

1 Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Geriebener Parmesan für das Topping

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kartoffeln vorbereiten: Waschen und schrubben Sie die Russet-Kartoffeln gründlich. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in der Mitte durch und schneiden Sie dann jede Hälfte in 4-6 Spalten, je nach gewünschter Dicke.

      Würzmischung zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrocknete italienische Kräuter, geräuchertes Paprika-Pulver, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermengen. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten in einer aromatischen Marinade gut vermischt sind.

        Die Spalten beschichten: Geben Sie die Kartoffelspalten in die Schüssel und wenden Sie sie in der Knoblauch-Kräuter-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Achten Sie darauf, dass jede Spalte gründlich beschichtet ist, um maximalen Geschmack zu gewährleisten.

          Auf dem Backblech anordnen: Legen Sie die beschichteten Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie nicht überlappend sind, um maximale Knusprigkeit zu erzielen.

            Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Spalten für 25-30 Minuten. Wenden Sie die Spalten zur Hälfte der Backzeit. Die Spalten sollten goldbraun und außen knusprig sein.

              Garnieren und Servieren: Sobald die Spalten knusprig und durchgegart sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Wenn gewünscht, bestreuen Sie die heißen Spalten mit geriebenem Parmesan. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.

                Genießen: Servieren Sie die knusprigen Knoblauch-Kräuter Kartoffelspalten heiß mit Ihren Lieblings-Dips wie Ranch-Dressing, Ketchup oder Aioli!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 40 Min | 4 Portionen