Crunchy BBQ Cauliflower Wraps

In der modernen Küche spielen Rezepte eine essentielle Rolle. Sie sind nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern auch eine Möglichkeit, Kulturen, Traditionen und kreative Ideen zu verbinden. Mit der zunehmenden Beliebtheit von pflanzlicher Ernährung und gesunden Alternativen in der Gastronomie sind Rezepte wie die „Knusprigen BBQ Blumenkohl Wraps“ zu einem festen Bestandteil vieler Küchen geworden. Diese köstlichen Wraps bieten nicht nur ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern sind auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

Crunchy BBQ Cauliflower Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Knusprigen BBQ Blumenkohl Wraps, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von Blumenkohl mit einer knusprigen Panade und einer süß-rauchigen BBQ-Sauce, perfekt für Veganer, Vegetarier und alle, die frisches Gemüse schätzen. Erfahren Sie, wie Sie diese wraps im Handumdrehen zubereiten können und genießen Sie, wie sie Ihrer pflanzlichen Küche einen köstlichen Twist verleihen. Ideal für jede Mahlzeit!

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Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt

1 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)

1/2 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse pflanzliche Milch (ungesüßt)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach persönlichem Schärfewunsch anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse BBQ-Sauce (vorzugsweise selbstgemacht oder deine Lieblingsmarke)

4 große Blattgemüse (wie Mangold) oder Vollkorn-Wraps

1/2 Tasse geraspelte Karotten

1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander zur Garnitur

1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Blumenkohl vorbereiten: In einer Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die pflanzliche Milch nach und nach einrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Blumenkohl panieren: Tauche jedes Blumenkohlröschen in den Teig und lasse überschüssigen Teig abtropfen. Rolle es anschließend in den Semmelbröseln, bis es vollständig bedeckt ist. Die panierten Röschen gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie sich nicht berühren.

Blumenkohl backen: Träufle die Röschen mit Olivenöl für zusätzliche Knusprigkeit und backe sie 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Röschen zur Halbzeit vorsichtig.

Mit BBQ-Sauce glasieren: Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen und beträufle ihn großzügig mit der BBQ-Sauce. Schwenke die Röschen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind, und stelle sie für weitere 5 Minuten in den Ofen, damit die Sauce karamellisiert.

Wrap vorbereiten: Während der Blumenkohl fertigbackt, bereite deinen Wrap vor. Falls du Mangold verwendest, blanchiere die Blätter für 30 Sekunden in kochendem Wasser, damit sie flexibler werden. Anschließend gut abtropfen lassen.

Wrap bauen: Lege ein Blatt Mangold oder einen Vollkorn-Wrap flach auf die Arbeitsfläche. Verteile großzügig den BBQ-Blumenkohl darauf, gefolgt von den geraspelten Karotten, Avocadoscheiben und einem Hauch frischem Koriander.

Wrap einrollen: Falte die Seiten ein und rolle von unten nach oben, um die Füllungen zu sichern. Bei Mangold-Blättern kannst du sie mit einem Bändchen zusammenbinden oder die Füllungen fest positionieren.

Servieren: Halbiere die Wraps und serviere sie sofort. Du kannst sie mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen oder einem frischen Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit reichen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Wraps