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Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl Ihre Geschmacksknospen verzaubert als auch Ihre Gäste beeindruckt, dann sind die knusprigen Kokosnuss-Garnelenhäppchen genau das Richtige für Sie. Dieses köstliche Rezept vereint die zarte Textur von Garnelen mit einer knusprigen, aromatischen Panade aus Kokosnuss und Panko-Semmelbröseln. Perfekt als Appetizer oder als Hauptgericht, bringt es das Gefühl von tropischen Stränden direkt in Ihre Küche.

Crunchy Coconut Shrimp Bites

Entdecken Sie das exotische Geschmackserlebnis mit knusprigen Kokosnuss-Garnelenhäppchen! Diese köstlichen Häppchen kombinieren zarte Garnelen mit einer aromatischen Panade aus Kokosnuss und Panko, die sowohl als Appetizer als auch als Hauptgericht perfekt geeignet sind. In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung, Tipps zur Auswahl der besten Zutaten und kreative Serviervorschläge, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Genießen Sie die Freude am Kochen!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

120 g Allzweckmehl

2 große Eier, verquirlt

100 g ungesüßte, geraspelte Kokosnuss

100 g Panko-Semmelbrösel

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Paprika

Pflanzenöl, zum Frittieren

Limettenviertel, zum Servieren

Süße Chilisauce, zum Dippen

Anleitungen
 

Garnelen vorbereiten: Tupfen Sie die Garnelen mit Küchenpapier trocken. Dies sorgt dafür, dass die Beschichtung gut haftet und reduziert übermäßige Feuchtigkeit beim Frittieren.

    Panierstation einrichten: Stellen Sie drei flache Schalen bereit. Füllen Sie die erste mit Mehl, die zweite mit den verquirlten Eiern und in die dritte mischen Sie die geraspelte Kokosnuss mit den Panko-Semmelbröseln. Fügen Sie dem Semmelbröselgemisch Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika hinzu und vermengen Sie alles gut.

      Garnelen panieren: Nehmen Sie jede Garnele und tauchen Sie sie zuerst in das Mehl, wobei Sie überschüssiges Mehl abklopfen. Tauchen Sie sie dann in die verquirlten Eier und lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen. Schließlich drücken Sie die Garnele in die Kokos- und Pankomischung, sodass sie gut beschichtet ist. Legen Sie die panierten Garnelen auf ein Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Garnelen.

        Öl erhitzen: Gießen Sie in eine große Pfanne genug Pflanzenöl hinein, um den Boden etwa 1,5 cm tief zu bedecken. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es zu schimmern beginnt. Um zu überprüfen, ob das Öl bereit ist, lassen Sie ein kleines Stück des Semmelbröselgemischs ins Öl fallen – wenn es zischt, ist es bereit zum Frittieren.

          Garnelen frittieren: Fügen Sie die panierten Garnelen vorsichtig in das heiße Öl in Chargen hinzu, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Frittieren Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Schaumfondue-Löffel, um die fertigen Garnelen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.

            Servieren: Arrangieren Sie die knusprigen Kokosnuss-Garnelenhäppchen auf einer Servierplatte mit Limettenvierteln als Beilage. Servieren Sie sie heiß mit süßer Chilisauce zum Dippen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen