Crunchy Ramen Noodle Chicken Salad

Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur die Geschmacksknospen erfreut, sondern auch eine wahre Augenweide ist: der knusprige Ramen-Nudelsalat mit Huhn. Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse, zartem Huhn und aromatischem Dressing, das alles zusammenbindet. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem schnellen Mittagessen, einem gesunden Abendessen oder einem auffälligen Salat für Ihre nächste Feier sind, dieser Ramen-Nudelsalat ist die Antwort.

Crunchy Ramen Noodle Chicken Salad

Entdecken Sie das Rezept für einen knusprigen Ramen-Nudelsalat mit Huhn, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieser erfrischende Salat kombiniert zarte Ramen-Nudeln, knackiges Gemüse und ein aromatisches Dressing für ein geschmackliches Erlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als beeindruckende Feierlichkeit. Passen Sie ihn einfach an Ihre Vorlieben an, ob vegetarisch, vegan oder glutenfrei, und genießen Sie die vielseitigen gesundheitlichen Vorteile der Zutaten!

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Zutaten

2 Pakete Ramen-Nudeln (Geschmackspäckchen wegwerfen)

2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Huhn (vorzugsweise von einem Rotisserie-Huhn)

1 Tasse grünem Kohl, fein gehobelt

1 Tasse rotem Kohl, fein gehobelt

1 Tasse Karotten in Matchstick-Größe

1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

1/2 Tasse Mandeln, gehobelt (nach Belieben geröstet)

1/4 Tasse Sesamsamen (nach Belieben geröstet)

Frische Korianderblätter zur Garnierung (optional)

Für das Dressing:

1/3 Tasse Pflanzenöl

1/4 Tasse Reisessig

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Ramen-Nudeln zubereiten: In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente garen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing – Pflanzenöl, Reisessig, Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Sesamöl, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer sowie eine Prise Salz und Pfeffer – gut miteinander verquirlen. Abschmecken und bei Bedarf die Würze anpassen.

Salatzutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die abgekühlten Ramen-Nudeln, zerkleinertes Huhn, grünen Kohl, roten Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, geröstete Mandeln und Sesamsamen kombinieren.

Alles vermengen: Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.

Anrichten: Den Salat auf einer Servierplatte oder in individuellen Schalen anrichten. Nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren, um den maximalen Knuspeffekt zu genießen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6