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Der Knusprige Thai-Nudelsalat in Tassen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight auf jedem Tisch. Diese ungewöhnliche Kombination aus frischen Zutaten und einem aromatischen Dressing macht das Gericht zu einer perfekten Wahl für Sommerpartys, Grillabende oder als leichtes Mittagessen. Der Salat ist leicht zuzubereiten und bietet eine Vielzahl von Texturen und Aromen, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber ansprechen.

Crunchy Thai Noodle Salad Cups

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Knusprige Thai-Nudelsalat-Tassen, das auf jeder Veranstaltung begeistert! Diese bunten kleinen Tassen aus Eisbergsalat oder Wonton sind gefüllt mit Reis-Vermicelli-Nudeln, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing, das die Aromen der thailändischen Küche perfekt vereint. Ideal für Sommerpartys oder als leichtes Mittagessen, sind sie sowohl für Vegetarier als auch Fleischliebhaber ein Genuss. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
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Zutaten
  

Für den Nudelsalat:

225 g Reis-Vermicelli-Nudeln

2 Tassen fein gehackter Kohl (eine Mischung aus grünem und lila Kohl)

1 Tasse geraspelte Karotten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1 Tasse Gurke, in Julienne geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1/4 Tasse gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)

Für das Dressing:

3 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)

1 Esslöffel Fischsauce (oder Tamari für eine vegetarische Option)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Honig (oder Agavendicksaft)

1 Teelöffel Chilipaste (nach Geschmack anpassen)

Für die Tassen:

12-15 Blätter Eisbergsalat (oder Mini-Wontonteigblätter, bis zur Knusprigkeit frittiert)

Anleitungen
 

Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die Reis-Vermicelli-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nachdem sie fertig sind, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Beiseite stellen.

    Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Limettensaft, die Fischsauce, das Sesamöl, den Honig und die Chilipaste gut verrühren, bis alle Zutaten intensiv verbunden sind. Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Belieben an.

      Salat vermengen: In einer großen Rührschüssel die gekochten Nudeln, den gehackten Kohl, die Karotten, die rote Paprika, die Gurke, den Koriander und die Frühlingszwiebeln miteinander vermischen. Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie alles vorsichtig, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

        Tassen zusammenstellen: Nehmen Sie ein Blatt Eisbergsalat (oder einen frittierten Wonton) und füllen Sie es mit einer großzügigen Portion des Thai-Nudelsalats. Achten Sie darauf, dass jede Tasse überquillt von bunten Farben und verschiedenen Texturen.

          Servieren und Garnieren: Arrangieren Sie die gefüllten Tassen auf einer Servierplatte. Streuen Sie die gehackten Erdnüsse darüber, um zusätzlichen Crunch zu bieten, und servieren Sie die Tassen sofort.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen