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Das Hühnchen Piccata Pasta ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Hühnchen, al dente Pasta und einer frisch zubereiteten Sauce aus Zitronensaft und Kapern macht dieses Gericht zu einem wahrhaft geschmacklichen Erlebnis. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können, während wir auf die verschiedenen Zutaten und die Zubereitung eingehen. Dieses Rezept ist nicht nur leicht nachzukochen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den frischen Geschmack von Zitrone und Kapern zu genießen.

Easy Chicken Piccata Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hühnchen Piccata Pasta, ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe. Genießen Sie zarte Hähnchenbrustfilets kombiniert mit al dente Pasta, verfeinert durch eine erfrischende Zitronensauce und aromatische Kapern. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, bringt dieses Gericht die Aromen der italienischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für jeden Geschmack!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Spaghetti

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

3 Esslöffel Olivenöl

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

240 ml Hühnerbrühe

60 ml frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)

60 g Kapern, abgetropft

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frisch geriebener Parmesan, zum Servieren

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Fettuccine oder Spaghetti hinzu und kochen Sie diese gemäß den Packungsanweisungen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen, dabei 120 ml Nudelwasser aufbewahren.

    Hühnchen Vorbereiten: Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

      Hühnchen Anbraten: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 74 °C erreichen). Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen, damit es kurz ruhen kann.

        Piccata-Sauce Zubereiten: In der gleichen Pfanne den verbleibenden Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch reingeben und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen und zum Köcheln bringen. Die abgetropften Kapern und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) einrühren. Etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist.

          Alles Mischen: Das gekochte Hühnchen in Streifen schneiden und zurück in die Pfanne geben. Die gekochte Pasta zusammen mit etwas von dem reservierten Nudelwasser zur Sauce hinzufügen, um alles zu verbinden. Vorsichtig umrühren, sodass die Pasta und das Hühnchen gut mit der Sauce bedeckt sind.

            Fertigstellen und Servieren: Die gehackte frische Petersilie unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit frisch geriebenem Parmesan und gegebenenfalls zusätzlicher Petersilie garniert servieren.