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Willkommen zu unserem Rezept für knusprigen und cremigen Brokkoli-Slaw! In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung und frische Zutaten immer mehr in den Vordergrund rücken, ist dieser Brokkoli-Slaw eine perfekte Wahl. Er vereint knackiges Gemüse mit einer cremigen, geschmackvollen Soße und bietet sowohl eine gesunde Beilage als auch ein leichtes Hauptgericht. Egal, ob Sie ein Picknick planen, eine Grillparty veranstalten oder einfach nur einen frischen Salat zum Mittagessen genießen möchten – dieser Brokkoli-Slaw ist vielseitig und einfach zuzubereiten.

Easy Creamy Broccoli Slaw

Entdecke unser Rezept für knusprigen und cremigen Brokkoli-Slaw, ideal für jede Gelegenheit! Mit frischem Brokkoli, Karotten und rotem Kohl vereint dieser Salat Geschmack und Nährstoffe. Er eignet sich perfekt für Picknicks, Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Variiere das Dressing nach deinem Geschmack und füge Sonnenblumenkerne oder Trockenfrüchte für eine besondere Note hinzu. Probiere es aus und genieße eine gesunde und schmackhafte Beilage!
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Zutaten
  

4 Tassen frischer Brokkoli-Slaw (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse geraspelte Karotten

½ Tasse rote Kohl, fein geraspelt

½ Tasse Mayonnaise (oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante)

2 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Tasse Sonnenblumenkerne (optional für zusätzlichen Crunch)

¼ Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional für die Süße)

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Falls Sie Ihren eigenen Brokkoli-Slaw zubereiten, schneiden Sie die Brokkolistämme dünn und zerlegen Sie die Röschen in kleine Stücke. Geben Sie den Brokkoli-Slaw zusammen mit den geraspelten Karotten und dem roten Kohl in eine große Rührschüssel.

    Dressing herstellen: In einer separaten kleinen Schüssel verquirlen Sie die Mayonnaise (oder den Joghurt), den Apfelessig, den Honig (oder den Ahornsirup) und den Dijon-Senf, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

      Zusammenführen: Gießen Sie das Dressing über die Gemüsemixtur und vermengen Sie alles gründlich, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

        Würzen: Schmecken Sie das Slaw mit Salz und Pfeffer ab. Wenn Sie eine zusätzliche Textur und Süße wünschen, rühren Sie die Sonnenblumenkerne und die Rosinen (oder Cranberries) ein.

          Kühlen: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können. Dieser Slaw kann auch bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden!

            Servieren: Vor dem Servieren gut umrühren. Genießen Sie den Slaw als Beilage oder als leichtes Mittagessen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                15 Minuten | 45 Minuten (inklusive Kühlzeit) | 4-6 Portionen