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Die Morgenfreude-Pfannkuchen sind mehr als nur ein einfaches Frühstück; sie sind ein köstlicher Start in den Tag, der sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt. Diese fluffigen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und bieten einen perfekten Mix aus süß und herzhaft. Ihre luftige Textur und der angenehme Geschmack machen sie zur idealen Wahl für ein entspanntes Wochenende oder einen besonderen Anlass. Ob Sie sie mit frischen Beeren, Ahornsirup oder einem Hauch Puderzucker servieren, diese Pfannkuchen sind ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Easy Pancakes from Scratch

Entdecken Sie die Freude am Frühstück mit unseren köstlichen Morgenfreude-Pfannkuchen. Diese fluffigen Leckereien sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein entspanntes Wochenende oder besondere Anlässe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf bei den Belägen – von frischen Beeren bis hin zu klassischem Ahornsirup. In unserem Artikel finden Sie alle wichtigen Tipps und Tricks für perfekte Pfannkuchen und deren Zubereitung. Starten Sie Ihren Tag mit diesem herzhaften Genuss!
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Zutaten
  

1 Tasse (125 g) Weizenmehl

2 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse (240 ml) Buttermilch (alternativ normale Milch mit 1 Esslöffel Essig vermischen)

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter (plus extra zum Braten)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

    Nasse Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zusammengeben. Mit dem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

      Mischungen verbinden: Die nassen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen. Mit einem Teigschaber oder einem großen Löffel sanft rühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Kleine Klümpchen sind in Ordnung, da eine Übermischung die Pfannkuchen zäh machen kann.

        Pfanne erhitzen: Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen. Einen Hauch geschmolzene Butter hinzufügen, um die Oberfläche leicht zu fetten.

          Pfannkuchen braten: Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die Pfanne geben. 2-3 Minuten lang backen oder bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen. Die Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

            Servieren: Die fertigen Pfannkuchen in einem auf 93 °C vorgeheizten Ofen warmhalten, während Sie den restlichen Teig zubereiten. Warm servieren, idealerweise mit Ihren Lieblingsbelägen wie Ahornsirup, frischen Beeren oder einem Hauch Puderzucker.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen