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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der der Alltag oft hektisch und stressig ist, suchen viele Menschen nach einfachen, gesunden Rezepten, die sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft sind. Das bunte Röstgemüse-Medley ist eine perfekte Wahl für alle, die frisches Gemüse in ihr Essen integrieren möchten. Mit einer Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Zucchini, die im Ofen geröstet werden, bietet dieses Gericht nicht nur eine Explosion an Farben und Aromen, sondern auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen.

Easy Roasted Potatoes, Carrots & Zucchini Recipe

Entdecken Sie das bunte Röstgemüse-Medley, ein einfaches und gesundes Rezept, das frisches Gemüse in einer köstlichen Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Zucchini vereint. Durch das Rösten entfalten die Zutaten ihre vollen Aromen und bleiben nährstoffreich. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder gesunder Snack. Mit wenigen Zutaten und einfachem Schritt-für-Schritt-Process ist es schnell zubereitet und sorgt für ein farbenfrohes Geschmackserlebnis auf Ihrem Tisch.
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Zutaten
  

4 mittelgroße Kartoffeln (Yukon Gold oder rot), gewürfelt

3 große Möhren, in Runden geschnitten

2 mittelgroße Zucchini, in Halbmonden geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockener Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln, Möhren und Zucchini gründlich. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel, die Möhren in gleich große Scheiben und die Zucchini in dicke Halbmonden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten.

      Gemüse Würzen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln, die geschnittenen Möhren und die Zucchini in eine große Schüssel. Beträufeln Sie das Gemüse mit dem Olivenöl und fügen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, sodass das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

        Auf Backblech Anordnen: Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem großen Backblech. Achten Sie darauf, dass genügend Platz zwischen den Gemüsestücken bleibt, damit sie rösten und nicht dämpfen.

          Gemüse Röstten: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Rösten Sie das Gemüse etwa 25-30 Minuten lang und rühren Sie während der Garzeit einmal um, bis das Gemüse zart und goldbraun ist. Eine Gabel sollte mühelos in die Kartoffeln und Möhren stechen.

            Garnieren und Servieren: Nehmen Sie das Gemüse nach dem Rösen aus dem Ofen. Garnieren Sie es nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das bunte Röstgemüse heiß als Beilage zu jedem Hauptgericht oder genießen Sie es als gesunden Snack!

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4