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Um diese köstlichen Feuergerösteten Tomaten-Mais-Toasties zuzubereiten, benötigen Sie eine handverlesene Auswahl an frischen und aromatischen Zutaten. Hier ist eine detaillierte Beschreibung der verwendeten Zutaten:

Fire-Roasted Tomato Corn Toasties

Entdecken Sie die feuergerösteten Tomaten-Mais-Toasties, ein wahrhaft himmlisches Sommergericht! Diese Kombination aus saftigen, gerösteten Tomaten und süßem Mais, verfeinert mit frischem Basilikum und geschmolzenem Mozzarella, ist perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, sind diese Toasties ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. In diesem Artikel finden Sie alle Tipps rund um Zutaten und Zubereitung für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Zutaten
  

4 große reife Tomaten

1 Tasse süße Maiskörner (frisch oder gefroren)

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

4 Scheiben dickes Sauerteigbrot

Optional: Rote Pfefferflocken für etwas Schärfe

Anleitungen
 

Feuergeröstete Tomaten zubereiten: Heizen Sie Ihren Grill oder den Ofen auf Grillfunktion vor. Legen Sie die ganzen Tomaten direkt auf die Grillroste oder auf ein Backblech unter den Grill. Rösten Sie die Tomaten, bis die Haut dunkel und blasenartig ist, etwa 10-15 Minuten, dabei gelegentlich wenden. Nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie kurz abkühlen, entfernen Sie dann die Haut und schneiden die Tomaten in Stücke.

    Mais-Mischung zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, das Olivenöl hinzufügen. Braten Sie die rote Zwiebel für etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig ist. Fügen Sie die süßen Maiskörner und den Knoblauch hinzu und braten Sie für weitere 5 Minuten, bis der Mais zart ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

      Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die gehackten, feuergerösteten Tomaten, die Mais-Mischung, das gehackte Basilikum, den Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen.

        Das Brot toasten: Bestreichen Sie beide Seiten der Sauerteigscheiben leicht mit Olivenöl. Toasten Sie die Scheiben auf dem Grill oder in einem Toaster, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Die Toasties zusammensetzen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Auf jede Scheibe gerösteten Brots großzügig die Tomaten-Mais-Mischung geben und mit dem geriebenen Mozzarella-Käse bedecken.

            Backen bis goldbraun: Platzieren Sie die zusammengestellten Toasties auf einem Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Oberseite leicht goldbraun ist.

              Servieren und genießen: Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit roten Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe bestreuen. Heiß servieren als köstliche Vorspeise oder leichtes Gericht, nach Wunsch mit zusätzlichem Basilikum garnieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4