Go Back
In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur bloße Anleitungen, sondern Ausdruck von Kreativität, Kultur und Genuss. Sie ermöglichen es uns, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, neue Geschmäcker zu entdecken und unsere Mahlzeiten an unsere Vorlieben sowie Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Bei der Vielzahl an Rezepten, die uns zur Verfügung stehen, ist es oft eine Herausforderung, das richtige Gericht für jede Gelegenheit zu finden. Eine besonders erfrischende Option, die sich ideal für heiße Sommertage eignet, ist die Vibrante Sommer-Reis-Bowl.

Fresh Summer Recipes Inspired Rice Bowl

Entdecken Sie das perfekte Gericht für heiße Sommertage mit der Vibranten Sommer-Reis-Bowl! Dieses Rezept kombiniert aromatischen Jasminreis mit frischen Früchten und knackigem Gemüse, um eine gesunde und sättigende Mahlzeit zu kreieren. Die cremige Kokosmilch und der spritzige Limettensaft bringen die Aromen perfekt zur Geltung. Ideal für schnelle Mittagessen oder um Gäste bei Grillfesten zu beeindrucken, ist diese Bowl nicht nur lecker, sondern auch ein Fest für die Augen.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Kokosmilch

1 Tasse gewürfelte Mango (frisch oder gefroren)

1 Tasse gewürfelte Gurke

1 Tasse halbierte Kirschtomaten

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse gekochte schwarze Bohnen (aus der Dose oder selbstgemacht)

1/2 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander

Saft von 1 Limette

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionale Toppings: in Scheiben geschnittene Radieschen, Sprossensamen oder geröstete Kokosflocken

Anleitungen
 

Reis Kochen: Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis und die Kokosmilch in einen mittelgroßen Kochtopf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten ruhen, bevor Sie den Reis mit einer Gabel auflockern.

    Gemüse und Früchte Vorbereiten: Während der Reis kocht, schneiden Sie die Mango, Gurke und Kirschtomaten in Stücke. Schneiden Sie die Avocado in Scheiben und stellen Sie alles beiseite.

      Dressing Mischen: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie den Limettensaft, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Schmecken Sie das Dressing ab und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.

        Bowl Zusammenstellen: In einer großen Servierschüssel oder in einzelnen Schalen geben Sie zuerst eine Schicht des Kokos-Jasminreises. Darauf schichten Sie die gewürfelte Mango, Gurke, Kirschtomaten, Avocadoscheiben, schwarze Bohnen und den Mais.

          Dressing Übergießen: Träufeln Sie das Limetten-Dressing über die zusammengestellte Bowl und stellen Sie sicher, dass jede Zutat etwas von der köstlichen Marinade abbekommt.

            Garnieren: Bestreuen Sie die Bowl mit gehacktem Koriander und optionalen Toppings wie in Scheiben geschnittenen Radieschen, Sprossensamen oder gerösteten Kokosflocken, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen.

              Servieren: Genießen Sie die lebendige Sommer-Reis-Bowl warm oder kalt – perfekt für eine erfrischende Mahlzeit an einem heißen Tag!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4