Go Back
Griechischer Joghurt hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Lebensmittel entwickelt, und das aus gutem Grund. Er zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt aus, der ihn zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die Muskelmasse aufbauen oder einfach ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten. Im Vergleich zu herkömmlichem Joghurt enthält griechischer Joghurt oft doppelt so viel Protein, was ihn zu einem idealen Bestandteil eines ausgewogenen Frühstücks oder Snacks macht.

Frozen Berry Yogurt Bark

Die Beerenfreude Joghurt Rinde ist der ideale sommerliche Snack, der unverwechselbaren Genuss mit gesundheitlichen Vorteilen kombiniert. Hergestellt aus cremigem griechischem Joghurt, süßem Honig oder Ahornsirup und bunten gefrorenen Beeren, ist diese Rinde nicht nur erfrischend, sondern auch nährstoffreich. Perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert, lässt sich das Rezept einfach anpassen und variieren. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden begeistert sein!
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Zutaten
  

2 Tassen natürlicher griechischer Joghurt (Vollfett oder fettarm)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gemischte gefrorene Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)

1/4 Tasse Granola (optional, für den Crunch)

2 Esslöffel Kokosraspel (optional, zur Garnierung)

Eine Prise Meersalz

Anleitungen
 

Joghurt-Mischung vorbereiten: In einer mittleren Schüssel den griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz gut vermischen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

    Backblech auslegen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies verhindert, dass der Joghurt kleben bleibt, und erleichtert das Entfernen später.

      Joghurt verteilen: Die Joghurtmischung auf das vorbereitete Backblech gießen. Mit einem Spatel gleichmäßig zu einem Rechteck oder Quadrat ausbreiten, etwa 1,25 cm dick.

        Beeren hinzufügen: Die gemischten gefrorenen Beeren gleichmäßig über die Joghurt-Schicht streuen und leicht hineindrücken, um eine gleichmäßige Verteilung zu schaffen.

          Granola und Kokosraspel verstreuen: Falls verwendet, das Granola gleichmäßig über die Beeren streuen. Anschließend die Kokosraspel für zusätzlichen Geschmack und Textur darüber geben.

            Einfrieren: Das Backblech vorsichtig in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden frieren lassen, bis der Joghurt vollständig fest ist.

              Schneiden und Servieren: Nach dem Einfrieren das Joghurt-Bark aus dem Gefrierschrank nehmen. Das Backpapier abziehen und die Rinde in Stücke der gewünschten Größe brechen oder schneiden.

                Genießen: Sofort servieren oder die Stücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren. Genieße deinen erfrischenden und gesunden Snack an heißen Tagen!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 10 Minuten | Portionen: 8