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Die Idee hinter gefrorenen Beeren-Joghurt-Wirbelclustern ist nicht nur, ein erfrischendes Dessert zu kreieren, sondern auch, die natürlichen Aromen der Beeren und die Cremigkeit des Joghurts zu betonen. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für heiße Sommertage, Picknicks im Freien oder als gesunder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus frischen, gefrorenen Beeren und griechischem Joghurt macht sie zu einer proteinreichen und nährstoffreichen Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Frozen Berry Yogurt Swirl Clusters

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit gefrorenen Beeren-Joghurt-Wirbelclustern! Diese köstlichen Häppchen kombinieren fruchtige Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren mit cremigem griechischen Joghurt. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine erfrischende und gesunde Portion für heiße Tage, Picknicks oder Snacks. Variieren Sie die Beeren und Toppings nach Ihrem Geschmack, um ein einzigartiges und nahrhaftes Erlebnis zu schaffen, das Jung und Alt begeistert!
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Zutaten
  

2 Tassen gemischte gefrorene Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder Vanille)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Tasse Granola (optional, für zusätzlichen Crunch)

1/4 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen oder geschmolzene Zartbitterschokolade (optional, zum Drizzeln)

Anleitungen
 

Beeren pürieren: Geben Sie die gemischten gefrorenen Beeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Beeren, bis sie ganz glatt sind. Wenn Sie Stückchen bevorzugen, pulsen Sie die Beeren einige Male, anstatt sie vollständig zu pürieren.

    Joghurt mischen: In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie den griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt. Rühren Sie gut um, bis die Mischung cremig und glatt ist und die Süße gleichmäßig verteilt ist.

      Mixture wirbeln: Nehmen Sie die pürierten Beeren und heben Sie sie vorsichtig in die Joghurtmischung ein, sodass ein schöner Wirbel-Effekt entsteht. Vorsicht, nicht zu kräftig umrühren; bewahren Sie die Beerenschnüre für den visuellen Reiz.

        Cluster vorbereiten: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Silikonmatte geben Sie kleine Portionen der Beeren-Joghurt-Wirbelmischung in Form von Clustern (ca. 1-2 Esslöffel pro Cluster). Bei Bedarf etwas Granola darüberstreuen für mehr Textur.

          Schokoladensauce (optional): Wenn Sie Zartbitterschokolade verwenden, schmelzen Sie diese in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen und rühren Sie zwischendurch um, bis sie geschmeidig ist. Träufeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Joghurtcluster.

            Einfrieren: Stellen Sie das Backblech in das Gefrierfach und lassen Sie die Cluster etwa 2-3 Stunden gefrieren, oder bis sie vollständig fest sind.

              Servieren: Nach dem Gefrieren die Cluster vorsichtig vom Backblech lösen und sofort servieren. Übrig gebliebene Cluster können in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die gefrorenen Clusters auf einem bunten Teller oder in Schalen, um die schönen Farben der Beeren zur Geltung zu bringen. Dekorieren Sie eventuell mit frischen Beeren oder einem Minzblatt für einen zusätzlichen Farbtupfer.