Go Back
Wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden, gesunden Snack sind, der sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist, dann sind die Erfrischenden Gefrorenen Blaubeer-Zitronen Bliss Bars genau das Richtige für Sie! Diese himmlischen, gefrorenen Bars kombinieren den süßen Geschmack von Blaubeeren mit der spritzigen Frische von Zitronen und bieten eine perfekte Balance zwischen erfrischendem Dessert und gesunder Leckerei. Sie sind ideal für heiße Sommertage, als Snack für die ganze Familie oder sogar als leichtes Dessert nach dem Abendessen.

Frozen Blueberry Lemon Bars

Entdecken Sie das Rezept für Erfrischende Gefrorene Blaubeer-Zitronen Bliss Bars, ein gesunder und köstlicher Snack für warme Tage! Diese himmlischen Bars kombinieren die süßen Aromen von Blaubeeren mit der spritzigen Frische von Zitronen. Mit einfachen, natürlichen Zutaten sind sie nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch nahrhaft. Ideal als erfrischendes Dessert oder Snack für die ganze Familie. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den Geschmack!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen zerbröselte Graham-Cracker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Blaubeer-Zitronen-Füllung:

2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren

½ Tasse Zucker

½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 3-4 Zitronen)

Abrieb von 2 Zitronen

2 große Eier

¼ Tasse Mehl

1 Teelöffel Backpulver

Eine Prise Salz

Für das Servieren (optional):

Schlagsahne oder Vanilleeis

Frische Blaubeeren und Zitronenscheiben zur Dekoration

Anleitungen
 

Boden zubereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. In einer mittleren Schüssel die zerbröselten Graham-Cracker, die geschmolzene Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis alles gut verbunden ist. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer 20x20 cm (8x8 Zoll) großen Backform eindrücken, um den Boden zu formen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

    Füllung zubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Blaubeeren, den Zucker, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, die Eier, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut pürieren, bis die Mischung schön glatt und gut vermengt ist.

      Versammlung: Die Blaubeer-Zitronen-Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden gießen und verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Ränder leicht aufgegangen sind.

        Kühlen: Nach dem Backen die Bars aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden kühlen, besser über Nacht.

          Einfrieren: Für eine erfrischende gefrorene Leckerei die gekühlten Bars in Quadrate schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. In den Gefrierschrank stellen und mindestens 2-3 Stunden gefrieren, bis sie fest sind.

            Servieren: Wenn du bereit bist, die Bars zu genießen, aus dem Gefrierschrank nehmen und für ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um das Schneiden zu erleichtern. Nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren. Mit frischen Blaubeeren und Zitronenscheiben dekorieren, falls gewünscht.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 9 Portionen