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Die gefrorenen Blaubeer-Joghurt-Piaduwellen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gelungene Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Dieses Rezept ist inspiriert von der traditionellen amerikanischen Dessertkultur, wo fruchtige Leckereien besonders in den warmen Monaten sehr beliebt sind. Die Verwendung von frischen Blaubeeren und griechischem Joghurt verleiht diesen kleinen Bissen eine erfrischende Note, die sie zu einem idealen Sommerdessert macht.

Frozen Blueberry Yogurt Pie Bites

Entdecke die erfrischenden gefrorenen Blaubeer-Joghurt-Piaduwellen – das perfekte Dessert für warme Sommertage. Diese einfachen, gesunden Bissen kombinieren griechischen Joghurt und frische Blaubeeren für einen köstlichen Snack ohne schlechtes Gewissen. Ideal für Familienfeiern, Picknicks oder einfach als leichter Genuss zwischendurch. Hol dir die Schritte und Zutaten, um dieses vielseitige Rezept auszuprobieren und individuell anzupassen. Lass dich inspirieren!
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Zutaten
  

2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren

1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder Vanille)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Zitronensaft

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und eine Prise Salz gut vermengen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht. Drücke diese Mischung fest in den Boden von mini Muffin-Formen, um eine stabile Basis für deine Piauptik zu bilden. Beiseite stellen.

    Joghurt-Füllung zubereiten: In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und die Hälfte der Blaubeeren vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt und gut durchmischt ist. Wenn gewünscht, die Blaubeeren leicht zerdrücken, um mehr Saft freizusetzen und eine schöne Farbe in die Füllung zu bringen.

      Bites zusammensetzen: Löffele die Joghurtmischung über die Graham-Cracker-Basis in jeder Muffinförmchen und fülle jedes Stück bis zum Rand. Klopfe das Blech vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu lösen und sicherzustellen, dass die Füllung gut hineinsettelt.

        Blaubeer-Topping hinzufügen: Setzte auf jeden gefüllten Biss die restlichen Blaubeeren und drücke sie sanft in die Mischung hinein.

          Einzelteile einfrieren: Stelle die Muffinform für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank oder bis sie vollständig gefroren sind. Je länger sie gefroren bleiben, desto fester werden sie.

            Servieren: Nach dem Gefrieren die Piaduwellen vorsichtig aus der Muffinform nehmen. Lasse sie für ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie sich leichter herauslösen lassen. Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.

              Genießen: Sofort servieren oder die Reste in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu 2 Wochen aufbewahren!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 4 Stunden (Einfrieren) | 24 Bisse