Frozen Lemonade Pie

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit dem Himmlischen Zesty Frozen Lemonade Pie! Dieses erfrischende Rezept kombiniert spritzigen Zitronengeschmack mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Boden aus Graham-Crackern. Einfach zuzubereiten, sorgt es für eine köstliche Abkühlung an heißen Tagen. Mit frischen Beeren garniert ist es nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Sommers!

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Zutaten

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Zucker

Für die Füllung:

1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4-5 Zitronen)

1 Esslöffel Zitronenschale, fein gerieben

1 Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch

1 Behälter (8 oz) aufgetaute Schlagsahne

Eine Prise Salz

Optionaler Belag:

Frische Himbeeren oder Blaubeeren

Zusätzliche Zitronenscheiben oder Zitronenschale zum Garnieren

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Anleitungen

Boden Zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermengen, bis die Brösel gleichmäßig benetzt sind und die Mischung eine feuchte Sandkonsistenz erreicht hat.

- Die Mischung fest in den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Pieform drücken. Hierzu kann der Boden eines Messbechers oder die Finger verwendet werden, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.

- Den Boden in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 8-10 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Danach herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Füllung Zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel den frisch gepressten Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale, die gesüßte Kondensmilch und eine Prise Salz gut verrühren, bis alles gut kombiniert und glatt ist.

- Die aufgetaute Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis keine Streifen mehr sichtbar sind. Dabei darauf achten, die Luftigkeit der Schlagsahne nicht zu verlieren.

Kuchen Zusammensetzen:

- Die Zitronenfüllung in den abgekühlten Boden gießen und mit einem Spatel die Oberfläche glatt streichen.

- Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden (oder bis er vollständig fest ist) ins Gefrierfach stellen.

Servieren:

- Nach dem Festwerden den Kuchen aus dem Gefrierfach nehmen und etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird. Dies erleichtert das Schneiden.

- Nach Belieben die Stücke mit frischen Beeren und Zitronenscheiben garnieren. Kalt servieren und den erfrischenden Geschmack genießen!

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamte Zeit: 4 Stunden 15 Minuten | Portionen: 8