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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein kühles Dessert. Der tropische Genuss der gefrorenen Mango-Limetten-Käsekuchen-Tassen ist genau das, was Sie brauchen, um sich an heißen Tagen zu erfrischen und zu verwöhnen. Dieses Rezept kombiniert die süße, samtige Textur von Frischkäse mit dem lebendigen Geschmack von frischen Mangos und dem spritzigen Kick von Limetten. Es ist ein perfektes Dessert für Sommerpartys, Grillabende oder einfach nur für einen süßen Genuss nach einem langen Tag.

Frozen Mango Lime Cheesecake Cups

Erfrischen Sie Ihre Sommerausflüge mit gefrorenen Mango-Limetten-Käsekuchen-Tassen! Dieses einfache Rezept vereint die süße, cremige Textur von Frischkäse mit fruchtigem Mangopüree und spritzigem Limettensaft. Ideal für Grillpartys oder entspannte Nachmittage, sind diese Tassen eine leichte, köstliche Variante des klassischen Käsekuchens. Bereiten Sie sie im Voraus zu und genießen Sie ein tropisches Geschmackserlebnis, das sicher für Begeisterung sorgt!
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Zutaten
  

1 Tasse Graham-Cracker-Krümel

1/4 Tasse ungesüßte Kokosflocken

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/4 Tasse Zucker

225 g Frischkäse, weich

1/2 Tasse Puderzucker

1 Tasse reines Mangopüree (ca. 2 reife Mangos)

Schale und Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne

Frische Limettenscheiben und Mangowürfel zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Kruste zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, Kokosflocken, geschmolzene Butter und Zucker vermengen. Die Mischung gut umrühren, bis sie die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

    Kruste andrücken: Jeweils etwa 2 Esslöffel der Krustenmischung in den Boden jedes Bechers (verwenden Sie kleine Dessertbecher oder Silikonformen) geben und fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu formen. Beiseite stellen.

      Käsekuchenfüllung herstellen: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

        Aromen hinzufügen: Das Mangopüree, die Limettenschale, den Limettensaft und den Vanilleextrakt zu der Frischkäsemischung geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

          Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mangomischung heben, bis sie vollständig integriert ist. Dabei darauf achten, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.

            Becher füllen: Die Mangokäsekuchenmischung gleichmäßig in jeden Krustenteller löffeln und großzügig füllen. Die Oberflächen mit einem Spatel glatt streichen.

              Einfrieren: Die Becher mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank lagern, bis sie vollständig fest sind.

                Servieren: Nach dem Einfrieren die Becher aus dem Gefrierschrank nehmen und etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor sie serviert werden. Nach Belieben mit frischen Limettenscheiben und Mangowürfeln garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden und 30 Minuten | Portionen: 6