Frozen Strawberry Cheesecake Bars

Willkommen zu einer erfrischenden kulinarischen Erfahrung! Heute präsentiere ich Ihnen das Rezept für gefrorene Erdbeer-Käsekuchen-Riegel – eine köstliche und leichte Nachspeise, die perfekt für warme Sommertage ist. Diese Riegel kombinieren die Cremigkeit von Käsekuchen mit der Frische von Erdbeeren und sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Ursprünglich aus den USA stammend, erfreuen sich Käsekuchen-Riegel weltweit großer Beliebtheit. Ihre Vielseitigkeit und einfache Zubereitung machen sie zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit, sei es eine Gartenparty, ein Geburtstag oder einfach nur ein süßer Snack für zwischendurch.

Frozen Strawberry Cheesecake Bars

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Erdbeer-Käsekuchen-Riegel – die perfekte Nachspeise für warme Sommertage! Diese leichten Riegel kombinieren die cremige Konsistenz von Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und sind einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie innerhalb von 30 Minuten ein köstliches Dessert zaubern. Egal ob für eine Gartenparty oder als süßer Snack, diese Riegel sind ein echter Hit und lassen sich nach Belieben variieren. Genießen Sie ein fruchtiges Geschmackserlebnis!

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Zutaten

Für den Boden:

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

1/4 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung:

450 g Frischkäse, weich

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse frische Erdbeeren, püriert (ca. 8-10 Erdbeeren)

Für das Topping:

1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Erdbeermarmelade (optional)

Frische Minzblätter (zum Garnieren)

Anleitungen

Boden vorbereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter vermengen. Rühren, bis die Mischung gleichmäßig benetzt ist und die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer 22x22 cm großen Backform drücken, um eine feste Basis zu formen. Bei 175°C (350°F) im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen.

Käsekuchenfüllung zubereiten:

In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis er glatt und cremig ist. Nach und nach den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut kombiniert ist. Schließlich das Erdbeerpüree unterheben, bis die Füllung eine wunderschöne rosa Farbe annimmt.

Riegel zusammensetzen:

Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Boden gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Die Oberfläche glätten und sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, um eventuell eingeschlossene Luftblasen zu entfernen. Nach Belieben etwas Erdbeermarmelade auf die Füllung träufeln und mit einem Zahnstocher leicht durchziehen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

Riegel einfrieren:

Die Backform mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken und in das Gefrierfach stellen. Min. 4 Stunden oder bis der Käsekuchen fest und stabil ist, einfrieren.

Schneiden und Servieren:

Nach dem Einfrieren die Riegel vorsichtig aus der Form heben, indem Sie das Backpapier (falls verwendet) nutzen. Ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie etwas weich werden zu lassen, damit das Schneiden leichter fällt. In Quadrate oder Rechtecke schneiden und vor dem Servieren mit Erdbeerscheiben und frischen Minzblättern garnieren. Genießen Sie dieses erfrischende Dessert!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 4 Stunden 30 Minuten | 12 Portionen