Go Back
Griechischer Joghurt ist der Hauptbestandteil dieses Rezepts und verleiht den Häppchen eine cremige Textur sowie einen reichen Geschmack. Er enthält mehr Protein als herkömmlicher Joghurt und ist gleichzeitig eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Die Wahl zwischen naturbelassenem oder aromatisiertem Joghurt hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab – die ungesüßte Variante lässt den Matcha-Geschmack stärker zur Geltung kommen.

Frozen Vanilla Matcha Yogurt Bites

Erleben Sie den perfekten Sommergenuss mit gefrorenen Vanille-Matcha-Joghurt-Häppchen! Dieses einfache Rezept vereint cremigen griechischen Joghurt mit dem einzigartigen Geschmack von Matcha und frischen Früchten für einen erfrischenden Snack. Mit wenigen Zutaten zubereitet, sind diese Häppchen nicht nur köstlich, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ideal für Kinder und Erwachsene – genießen Sie diese gesunde Alternative zu Eiscreme an heißen Tagen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder Vanille)

2 Esslöffel reiner Ahornsirup (oder Honig)

1 Esslöffel Vanilleextrakt

2 Teelöffel Matcha-Pulver (zeremonieller Qualität für den besten Geschmack)

Eine Prise Meersalz

Frische Früchte zur Garnitur (z.B. Heidelbeeren, Erdbeeren oder Kiwi)

Silikonformen oder Eiswürfelschalen

Anleitungen
 

In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

    Teilen Sie die Joghurt-Mischung gleichmäßig auf zwei separate Schalen auf. Lassen Sie die erste Schale mit der Mischung unverändert. In die zweite Schale geben Sie das Matcha-Pulver und verrühren es gründlich, bis es gleichmäßig eingearbeitet ist und die Farbe homogen aussieht.

      Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel füllen Sie jede Vertiefung Ihrer Silikonformen oder Eiswürfelschalen mit der ungesüßten Joghurtmischung, etwa bis zur Hälfte.

        Löffeln Sie dann vorsichtig die Matcha-Joghurt-Mischung auf die Schicht aus plain Joghurt, bis die Formen fast voll sind. Um einen schönen Swirl-Effekt zu erzielen, ziehen Sie sanft mit einem Schaschlikspieß oder einem Holzstäbchen durch die beiden Schichten.

          Optional: Platzieren Sie in jedem Joghurt-Häppchen ein Stück frisches Obst in der Mitte, sodass es leicht in die Mischung einsinkt.

            Decken Sie die Formen mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie sie für mindestens 4 Stunden oder bis sie komplett durchgefroren sind.

              Zum Servieren nehmen Sie die Joghurt-Häppchen vorsichtig aus den Formen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, laufen Sie kurz mit warmem Wasser über die Unterseite der Formen, um die Leckereien zu erleichtern.

                Genießen Sie Ihre gefrorenen Vanille-Matcha-Joghurt-Häppchen sofort oder bewahren Sie die übrigen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank für bis zu zwei Wochen auf!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten | Portionen: 12 Häppchen