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Frozen Yogurt Bark

Entdecke die fruchtige gefrorene Joghurt-Rinde, ein erfrischendes Dessert für jede Gelegenheit. Dieses Rezept kombiniert cremigen griechischen Joghurt mit einer bunten Auswahl an frischen Beeren, Kokosraspeln und knackigen Nüssen. Ideal für heiße Sommertage oder als gesunder Snack für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und leicht anpassbar, ist es nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genieße ein Dessert, das alle begeistert!

Zutaten
  

2 Tassen naturgriechischer Joghurt (wahlweise Vollfett oder fettarm)

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, gewaschen und klein geschnitten)

½ Tasse geraspelter Kokos (ungesüßt oder gesüßt, je nach Vorliebe)

¼ Tasse gehackte Nüsse (Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse)

Eine Prise Meersalz

Optional: 2 Esslöffel Zartbitter-Schokoladenstückchen oder Schokoladensauce

Anleitungen
 

Joghurt-Mischung Vorbereiten: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt sowie eine Prise Meersalz gut vermengen. Rühre so lange, bis die Mischung vollkommen glatt und homogen ist.

    Blech Auslegen: Ein Backblech oder eine flache Form (etwa 23x33 cm) mit Backpapier auslegen. Dies hilft, dass die Joghurt-Rinde nicht anklebt und erleichtert das Herausheben nach dem Frosten.

      Joghurt Verteilen: Gieße die Joghurt-Mischung auf das vorbereitete Backblech. Verwende einen Spatel, um die Masse gleichmäßig zu verteilen, sodass eine Dicke von etwa 1,25 cm entsteht.

        Belag Hinzufügen: Streue die gemischten Beeren gleichmäßig über die Joghurtoberfläche. Füge dann den geraspelten Kokos und die gehackten Nüsse hinzu. Wenn du dich für die Schokoladenstückchen entscheidest, streue diese ebenfalls gleichmäßig darüber.

          Einfrieren: Stelle das Backblech in den Gefrierschrank und lasse es mindestens 4 Stunden gefrieren, bis der Joghurt vollkommen fest ist.

            In Stücke Schneiden: Wenn das Joghurt fest gefroren ist, nimm das Blech aus dem Gefrierschrank. Hebe die Ränder des Backpapiers an, um die Joghurt-Rinde auf ein Schneidebrett zu befördern. Verwende ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider, um die gefrorene Rinde in mundgerechte Stücke oder unregelmäßige Formen zu schneiden, ganz nach deinem Geschmack.

              Servieren oder Lagern: Genieße die Joghurt-Rinde sofort oder lagere die Stücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. Diese köstliche Leckerei bleibt bis zu 2 Wochen frisch!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten | Portionen: 8

                  - Präsentationstipps: Serviere das Joghurt-Bark auf einem schönen Holzbrett, garniert mit frischen Beeren und einem Spritzer Schokoladensauce für einen ansprechenden Look.