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Gefrorene Joghurt-Schokoladen-Mandelscheiben sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Griechischer Joghurt ist reich an Protein, was ihn zu einer hervorragenden Basis für dieses Dessert macht. Im Vergleich zu herkömmlichem Eis enthält er weniger Zucker und mehr Nährstoffe. Außerdem können Sie die Zutaten ganz nach Ihren Vorlieben anpassen – ob vegan oder glutenfrei, hier ist für jeden etwas dabei.

Frozen Yogurt Chocolate Almond Coins

Leckere gefrorene Joghurt-Schokoladen-Mandelscheiben sind die perfekte süße Erfrischung für heiße Tage! Diese gesunden Snacks vereinen cremigen griechischen Joghurt, nussige Mandelbutter und zartschmelzende Zartbitterschokolade zu einem köstlichen Genuss. Einfach zuzubereiten und anpassbar für vegane oder glutenfreie Varianten, bieten sie eine nahrhafte und leckere Alternative zu herkömmlichem Eis. Ideal für den schnellen Genuss oder als Dessert!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder Vanille)

1/4 Tasse Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Option)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Mandelbutter

1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (vollständig ohne Milchprodukte, wenn vegan)

1/4 Tasse gehobelte Mandeln

Eine Prise Meersalz

Anleitungen
 

Joghurt-Mischung vorbereiten:

    In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt miteinander vermengen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig und cremig vermischt sind.

      Joghurt-Münzen formen:

        Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel oder einem kleinen Eiscremeportionierer Esslöffel große Portionen der Joghurtmischung auf das Backpapier setzen und dabei leicht flach drücken, um runde Münzen von etwa 1,5 cm Dicke zu formen. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zwischen den einzelnen Münzen zu lassen, da sie etwas auseinanderlaufen können.

          Mandelbutter hinzufügen:

            Nehmen Sie eine kleine Menge Mandelbutter (ca. 1/4 Teelöffel) und setzen Sie sie in die Mitte jeder Joghurtmünze. Optional können Sie mit einem Zahnstocher eine kleine Spirale in die Mandelbutter ziehen, um eine dekorative Note zu erzielen.

              Schokolade schmelzen:

                In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Zartbitterschokoladenstückchen in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen. Zwischendurch umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.

                  Münzen eintauchen:

                    Jede Joghurtmünze mit der Mandelbutter vorsichtig an der Unterseite in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Alternativ können Sie die Schokolade auch elegant obenauf träufeln.

                      Mit Mandeln garnieren:

                        Bevor die Schokolade fest wird, streuen Sie einige gehobelte Mandeln und eine Prise Meersalz auf jede mit Schokolade überzogene Joghurtmünze.

                          Einfrieren:

                            Das Backblech ins Gefrierfach legen und die Münzen mindestens 2-3 Stunden oder bis sie komplett fest sind, gefrieren lassen.

                              Servieren:

                                Nach dem Einfrieren die Münzen vorsichtig vom Backpapier abnehmen und in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. Genießen Sie diese köstlichen Leckereien direkt aus dem Gefrierfach, wann immer Sie Lust auf ein erfrischendes Dessert haben!

                                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 3 Stunden (plus Gefrierzeit) | 20 Münzen