Frozen Yogurt Mocha Almond Bars

Willkommen in der Welt der gefrorenen Desserts! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für gefrorene Joghurt-Mocha-Mandelriegel – eine köstliche und gesunde Leckerei, die Sie in den warmen Monaten erfrischen wird. Diese Riegel kombinieren die cremige Textur von Mandelmilchjoghurt mit dem intensiven Geschmack von Espresso und der knackigen Konsistenz von gerösteten Mandeln. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, sich mit Nährstoffen zu versorgen.

Frozen Yogurt Mocha Almond Bars

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für gefrorene Joghurt-Mocha-Mandelriegel, eine köstliche Kombination aus cremigem Mandelmilchjoghurt, intensivem Espresso und knackigen Mandeln. Diese gesunde Leckerei ist ideal für warme Tage und lässt sich einfach im Voraus zubereiten. Perfekt für Partys, Picknicks oder als nahrhafter Snack für zwischendurch. Genießen Sie die wertvollen Nährstoffe und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!

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Zutaten

2 Tassen Mandelmilchjoghurt (oder Ihren bevorzugten Joghurt)

1 Tasse Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt

1/2 Tasse Mandelmus

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (je nach Süßheitsvorliebe anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse geschnittene Mandeln (geröstet für zusätzlichen Geschmack)

1/4 Tasse Kakaopulver

1/4 Teelöffel Meersalz

1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional, zum Beträufeln)

Anleitungen

Basis vorbereiten: In einer großen Schüssel den Mandelmilchjoghurt, den abgekühlten Espresso, das Mandelmus, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt, das Kakaopulver und das Meersalz gut vermengen. Mit einem Schneebesen alles gleichmäßig zu einer glatten Masse verrühren.

Mandeln hinzufügen: Vorsichtig die gerösteten geschnittenen Mandeln unter die Joghurtmischung heben, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind und einen wunderbaren Crunch bei jedem Biss bieten.

Backform vorbereiten: Eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen, dabei etwas über den Rand hängen lassen, um später das Herausnehmen zu erleichtern. Die Joghurtmischung in die Form gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.

Einfrieren: Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und in das Gefrierfach stellen. Mindestens 4-6 Stunden oder bis die Mischung fest ist, einfrieren.

In Riegel schneiden: Sobald die Mischung vollständig gefroren ist, mithilfe des Backpapiers aus der Form heben. Auf ein Schneidebrett legen und in Rechtecke oder Quadrate nach Wunsch schneiden.

Schokoladenverzierung (optional): Falls gewünscht, die dunklen Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, dabei in 30-Sekunden-Intervallen rühren, bis die Schokolade glatt ist. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die gefrorenen Riegel beträufeln, um einen zusätzlichen Hauch von Genuss zu verleihen.

Servieren und genießen: Die Riegel für weitere 30 Minuten ins Gefrierfach zurückstellen, damit die Schokoladenglasur fest wird. Genießen Sie Ihre gefrorenen Joghurt-Mocha-Mandelriegel direkt aus dem Gefrierfach und schwelgen Sie in der köstlichen Mischung aus Aromen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden | Portionen: 12 Riegel