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In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur eine Anleitung zur Zubereitung von Speisen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität auszuleben und gesunde, köstliche Snacks zu kreieren. Die Suche nach der perfekten Kombination aus Geschmack, Textur und Nährstoffen hat viele Menschen dazu inspiriert, eigene Rezepte zu entwickeln und mit Freunden und Familie zu teilen. Eines dieser wunderbaren Rezepte ist die gefrorene Joghurt-Mokka-Granola-Cluster. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für heiße Sommertage oder als schneller Snack zwischendurch.

Frozen Yogurt Mocha Granola Clusters

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für gefrorene Joghurt-Mokka-Granola-Cluster, die perfekte Leckerei für heiße Tage! Diese kleinen Snacks kombinieren knuspriges Granola mit cremigem Mokka-Joghurt und sind leicht zuzubereiten. Ideal für einen gesunden Dessert-Genuss oder einen schnellen Snack zwischendurch. Tauchen Sie ein in die Welt der köstlichen Aromen, experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Pflanzenmilch für vegane Varianten. Genießen Sie diese zuckersüßen Bissen ganz einfach selbst oder teilen Sie sie mit Freunden!
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Zutaten
  

2 Tassen Haferflocken (grobe Art)

1 Tasse gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse), grob gehackt

1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Meersalz

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (oder zuckerfreie Schokoladenstückchen)

1 Tasse griechischer Joghurt (vanille- oder naturbelassen)

2 Esslöffel Instantkaffeegranulat (nach Geschmack anpassen)

1/4 Tasse Puderzucker (optional, für die Süße im Joghurt)

Toppings (optional): zerstoßene Espressobohnen, Kakaonibs oder geraspelter Kokosnuss

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    Granola-Mischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, die gehackten Nüsse, das Kakaopulver, den Honig (oder Ahornsirup), das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und das Meersalz zusammengeben. Gut umrühren, bis die Haferflocken und Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.

      Granola backen: Die Granola-Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, dabei die Mischung zur Hälfte der Backzeit umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Sobald die Mischung goldbraun und duftend ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

        Mokka-Joghurt zubereiten: In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Instantkaffeegranulat und Puderzucker (wenn verwendet) kombinieren. Gut umrühren, bis alles gut vermischt und die Kaffeekörner aufgelöst sind. Nach Belieben die Süße anpassen.

          Zutaten kombinieren: Sobald das Granola abgekühlt ist, die Zartbitterschokoladenstückchen hinzufügen und gut vermengen.

            Cluster formen: Mit den Händen oder einem Löffel kleine Cluster aus der Granola-Mischung formen und auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder eine Platte legen.

              Scoop und toppen: Einen Klecks des Mokka-Joghurts auf jedes Granola-Cluster geben. Nach Belieben mit zusätzlichem Honig oder Sirup beträufeln und optionale Toppings wie zerstoßene Espressobohnen oder Kakaonibs für zusätzlichen Crunch streuen.

                Einfrieren: Die Cluster für etwa 1-2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie ganz gefroren sind.

                  Servieren: Die Cluster aus dem Gefrierfach nehmen und sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahren.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12 Cluster |