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Die warmen Monate rücken näher und damit auch die Sehnsucht nach erfrischenden, leichten Desserts, die nicht nur köstlich sind, sondern auch gesund. Ein solches Rezept, das sich in vielen Küchen großer Beliebtheit erfreut, sind die Frozen Joghurt-Erdbeer-Shortcake-Riegel. Dieses Dessert kombiniert die Süße frischer Erdbeeren mit cremigem Joghurt und einem knusprigen Keksboden, was nicht nur für einen tollen Geschmack sorgt, sondern auch für eine angenehme Textur. Ideal für heiße Sommertage, sind diese Riegel nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für das Teilen mit Freunden und Familie.

Frozen Yogurt Strawberry Shortcake Bars

Entdecken Sie das perfekte Rezept für erfrischende Frozen Joghurt-Erdbeer-Shortcake-Riegel, ideal für heiße Sommertage. Diese leckeren Riegel kombinieren die Süße von frischen Erdbeeren mit cremigem griechischem Joghurt und knusprigem Keksboden. Einfach zuzubereiten und gesund, bieten sie eine großartige Option für ein leichtes Dessert, das perfekt zum Teilen ist. Genießen Sie die Vorteile der Zutaten und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an!
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Zutaten
  

Für die Erdbeerschicht:

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (je nach Süßungspräferenz anpassen)

1 Teelöffel Zitronensaft

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Joghurschicht:

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder vanillig)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (je nach Süßungspräferenz anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Boden:

1 Tasse Graham-Cracker-Krümel

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker (optional, je nach Geschmack anpassen)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Erdbeerschicht vorbereiten:

    - In einer großen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren, Honig (oder Ahornsirup), Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen. Vorsichtig umrühren, bis die Erdbeeren gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit die Aromen sich entfalten können und die Erdbeeren etwas Saft abgeben.

      Boden zubereiten:

        - In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter, den Zucker und eine Prise Salz vermengen. Rühren, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

          - Die Boden-Mischung fest und gleichmäßig in eine 8x8 Zoll oder 9x9 Zoll große Backform drücken. Anschließend in den Kühlschrank stellen, während der Rest der Schichten vorbereitet wird.

            Joghurschicht zubereiten:

              - In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig (oder den Ahornsirup) und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen glatt rühren, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben die Süße anpassen und gegebenenfalls nach süßen.

                Riegel zusammenstellen:

                  - Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hälfte der Joghurtmischung gleichmäßig über den Boden verteilen.

                    - Die marinierten Erdbeeren gleichmäßig über die Joghurtschicht legen.

                      - Mit der restlichen Joghurtmischung abschließen und diese glatt streichen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.

                        Frieren:

                          - Die Backform mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdecken und mindestens 4-6 Stunden oder bis vollständig gefroren in den Gefrierschrank stellen.

                            Schneiden und Servieren:

                              - Nach dem Einfrieren die Riegel aus der Backform heben, indem Sie an den Rändern der Frischhaltefolie ziehen (falls verwendet).

                                - Auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Riegel schneiden. Sofort servieren oder die Reste in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.

                                  Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einem hübschen Teller, garniert mit frischen Erdbeeren und einem Minzblatt zur Dekoration für einen zusätzlichen Farbtupfer.