Fruit Pizza

Die Tropische Bliss Fruchtpizza ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine köstliche und erfrischende Leckerei, die perfekt für die warmen Monate geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert einen süßen, keksartigen Boden mit einem cremigen Frischkäse-Frosting und einer bunten Auswahl an frischen Früchten. Ob für einen Sommergeburtstag, ein Picknick im Park oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Fruchtpizza bringt sofort gute Laune und Urlaubsfeeling auf den Tisch.

Entdecke die Tropische Bliss Fruchtpizza, ein erfrischendes Dessert für jeden Anlass! Mit einem süßen, keksartigen Boden, cremigem Frischkäse-Frosting und einer bunten Auswahl an frischen, saisonalen Früchten bringt dieses Rezept gute Laune auf den Tisch. Ideal für Sommergeburtstage, Picknicks oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Einfach zuzubereiten und anpassbar, begeistert sie sowohl erfahrene Bäcker als auch Küchenneulinge!

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Zutaten

Für den Boden:

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Ei

Für das Frischkäse-Frosting:

227 g Frischkäse, weich

1/2 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Beläge:

1 Tasse geschnittene Erdbeeren

1 Tasse geschnittene Kiwi

1 Banane, in Scheiben

1 Tasse Heidelbeeren

1 Tasse gewürfelte Ananas

1/4 Tasse Kokosraspeln (optional)

Frische Minzblätter zur Garnitur

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.

- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und luftig ist.

- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

- Nach und nach das Mehl und das Salz hinzufügen und rühren, bis der Teig zusammenkommt.

- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Pizzablech oder Backblech geben und gleichmäßig zu einem runden Boden von etwa 1/2 cm Dicke drücken.

- Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

Frischkäse-Frosting zubereiten:

- In einer separaten Rührschüssel den weichen Frischkäse glatt rühren.

- Puderzucker und Vanilleextrakt nach und nach hinzufügen und gut mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen.

Fruchtpizza zusammenstellen:

- Sobald der Boden vollständig abgekühlt ist, das Frischkäse-Frosting gleichmäßig mit einem Spatel auf der Oberseite verteilen.

- Die Pizza kreativ mit den geschnittenen Erdbeeren, Kiwi, Bananen, Heidelbeeren, Ananas belegen und optional die Kokosraspeln darüberstreuen. Spiele mit der Anordnung für eine bunte Präsentation.

Servieren:

- Mit frischen Minzblättern garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.

- Die Fruchtpizza in Stücke schneiden und sofort servieren, oder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um eine erfrischende Nachspeise zu genießen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 8 Portionen