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Eine der großen Stärken der Knoblauch-Butter-Hähnchen-Pasta ist die Einfachheit der Zutaten. Während die Rezeptur überschaubar ist, spielen jede Zutat und ihre Qualität eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Endgerichts. Lassen Sie uns nun einen genaueren Blick auf jede Zutat werfen und deren Bedeutung für dieses Rezept erläutern.

Garlic Butter Chicken Pasta

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Knoblauch-Butter-Hähnchen-Pasta, das Sie in nur wenigen Schritten zubereiten können. Diese italienische Spezialität kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets und aromatischen Knoblauch in einer cremigen Butter-Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Erfahren Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen und die Pasta zu einem wahren Geschmacksabenteuer machen können, das garantiert begeistert.
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Zutaten
  

340 g Fettuccine-Nudeln (12 oz)

2 EL Olivenöl

2 große Hähnchenbrustfilets, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Hühnerbrühe (1 Tasse)

115 g ungesalzene Butter (1 Stange)

240 ml Schlagsahne (1 Tasse)

100 g frisch geriebener Parmesan (1 Tasse)

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1/4 TL rote Pfefferflocken (optional)

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Fettuccine-Nudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen, dabei 1 Tasse des pastawassers aufbewahren.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets, gewürzt mit Salz und Pfeffer, hinzufügen und etwa 6-8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet (aufpassen, dass er nicht verbrennt). Dann die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.

        Flüssigkeitszutaten hinzufügen: Die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. 3-4 Minuten kochen lassen und dann nach und nach den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.

          Alles kombinieren: Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Sauce geben. Die abgetropften Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen. Sollte die Sauce zu dick sein, einen Schuss des aufbewahrten Pastawassers hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Würzen: Probieren Sie die Pasta und passen Sie das Würzen bei Bedarf an. Für ein wenig Schärfe die roten Pfefferflocken einstreuen.

              Servieren: Die Knoblauch-Butter-Hähnchen-Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort heiß genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen