Go Back
Spargel ist ein saisonales Gemüse, das in der deutschen Küche einen besonderen Platz einnimmt. Insbesondere im Frühling, wenn die Spargelernte beginnt, verwandelt sich der Spargel in ein kulinarisches Highlight, das sowohl in traditionellen als auch in modernen Gerichten verwendet wird. Das Rezept für Knoblauchbutter-Parmesan-Spargel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich köstlich und voller Aromen. Die Kombination aus zartem Spargel, aromatischer Knoblauchbutter und frisch geriebenem Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

Garlic Butter Parmesan Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauchbutter-Parmesan-Spargel, das den Frühling auf Ihren Tisch bringt! Dieses einfache Gericht vereint zarten Spargel mit aromatischer Knoblauchbutter und frisch geriebenem Parmesan. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder als leichtes Hauptgericht, begeistert es mit seiner Geschmacksfülle und ist auch gesundheitlich vorteilhaft. Machen Sie jeden Anlass, von Grillabenden bis Festlichkeiten, zu einem besonderen Erlebnis mit diesem leckeren Rezept.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g frischer Spargel, geputzt

45 g ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

125 g frisch geriebener Parmesan-Käse

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone, abgerieben

Frische Petersilie, gehackt (als Garnitur)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    Spargel vorbereiten: Wasche den Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab. Lege den Spargel auf ein großes Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, um die Reinigung zu erleichtern.

      Knoblauchbutter zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird. Rühre das Knoblauchpulver, die roten Paprikaflocken (falls verwendet), das Salz und den schwarzen Pfeffer ein.

        Spargel beschichten: Gieße die Knoblauchbutter-Mischung über den Spargel und wende ihn gut, damit er gleichmäßig bedeckt wird. Verteile den Spargel in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.

          Parmesan hinzufügen: Streue den frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel.

            Spargel rösten: Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und röste den Spargel für 12-15 Minuten, oder bis er zart ist und der Käse goldbraun und sprudelnd wird.

              Fertigstellen und servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen, träufle frischen Zitronensaft darüber und bestreue es mit Zitronenschale. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4