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Karotten sind nicht nur ein alltägliches Gemüse, sondern sie sind auch äußerst vielseitig und gesund. In diesem Rezept für Knoblauchbutter-Röstkarotten wird das natürliche Aroma der Karotten durch die Kombination von geschmolzener Butter, frischem Knoblauch und Zitrone hervorgehoben. Die Rösttechnik sorgt dafür, dass die Karotten zart und leicht karamellisiert werden, wodurch sie eine wunderbare Süße und Textur erhalten. Diese Röstkarotten sind eine perfekte Beilage zu zahlreichen Hauptgerichten und eignen sich hervorragend für festliche Anlässe oder als einfacher Genuss im Alltag.

Garlic Butter Roasted Carrots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauchbutter-Röstkarotten! Diese einfache und vielseitige Beilage kombiniert zarte, leicht karamellisierte Karotten mit geschmolzener Butter, frischem Knoblauch und einem Spritzer Zitrone. Ideal für Feiertage oder den Alltag, bringen diese Röstkarotten nicht nur Geschmack, sondern sind auch gesund. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihr persönliches Lieblingsgericht zu kreieren!
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Zutaten
  

450 g mittelgroße Karotten, geschält und in Sticks geschnitten

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (plus mehr zum Garnieren)

1 Teelöffel Honig (optional, für Süße)

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Zest einer Zitrone

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C (425°F) vor.

    Karotten Vorbereiten: Geben Sie die Karottensticks in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit dem Olivenöl, sodass alle Sticks gleichmäßig bedeckt sind. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.

      Knoblauchbutter Zubereiten: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Honig (falls verwendet), die Zitronenschale und die gehackte Petersilie gut miteinander vermischen.

        Vermengen: Gießen Sie die Knoblauchbutter-Mischung über die Karotten und rühren Sie alles gut um, damit die Karotten vollständig bedeckt sind.

          Rösten: Verteilen Sie die Karotten gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinanderliegen, damit sie gleichmäßig rösten können. Rösten Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie zart und leicht karamelisiert sind. Rühren Sie einmal während des Garvorgangs um, damit sie gleichmäßig bräunen.

            Garnieren & Servieren: Nehmen Sie die Karotten aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit zusätzlicher Petersilie. Servieren Sie die Röstkarotten warm als köstliche Beilage!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen