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Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine nahrhafte Option, die sich problemlos in eine Vielzahl von Gerichten integrieren lässt. Ob als Beilage zu einem saftigen Steak, als Teil eines vegetarischen Gerichts oder einfach über einem Bett aus Quinoa serviert – dieses Rezept bietet eine Fülle von Aromen und Nährstoffen, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistern werden. Röstgemüse hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Trend entwickelt, und das aus gutem Grund: Es vereint die Vorteile von frischem Gemüse mit einem köstlichen, karamellisierten Geschmack, der durch den Röstprozess entsteht.

Garlic Herb Roasted Vegetables Recipe

Entdecken Sie das köstliche und nahrhafte Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht funktioniert. Mit frischen Karotten, Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und italienischen Kräutern, bietet dieses Rezept eine gesunde Möglichkeit, Gemüse schmackhaft zuzubereiten. Genießen Sie die intensiven Aromen durch das Rösten und erleben Sie die Vielseitigkeit, die jede Mahlzeit bereichert. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

2 Tassen Karotten, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse Paprika (rot, gelb oder grün), gewürfelt

1 Tasse rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

4 Zehen Knoblauch, gehackt

60 ml Olivenöl

2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum und Thymian)

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Balsamico-Essig (zum Beträufeln, optional)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Gemüse vorbereiten: Geben Sie in eine große Schüssel die gehackten Karotten, Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln.

      Würzen: In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, die getrockneten italienischen Kräuter, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse.

        Vermengen: Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um das Gemüse gleichmäßig mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung zu vermengen, sodass alle Stücke gut umhüllt sind.

          Auf dem Backblech verteilen: Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech, wobei ausreichend Platz zwischen den Stückchen bleiben sollte, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

            Rösten: Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang, bis es zart und leicht karamellisiert ist. Rühren Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

              Finalisierung: Wenn gewünscht, träufeln Sie vor dem Servieren Balsamico-Essig über das geröstete Gemüse. Garnieren Sie es mit gehackter frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.

                Servieren: Servieren Sie das Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse warm als köstliche Beilage zu jedem Hauptgericht oder über einem Bett aus Quinoa für eine nahrhafte vegetarische Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen