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Die Wahl der richtigen Garnelen ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Frische, große Garnelen sind nicht nur geschmackvoller, sondern auch einfacher zu handhaben, wenn es darum geht, sie auf Spieße zu stecken. Achten Sie darauf, dass die Garnelen geschält und entdarmt sind, um die Zubereitung zu erleichtern und ein angenehmes Esserlebnis zu gewährleisten. Große Garnelen haben den Vorteil, dass sie beim Grillen saftig bleiben und nicht so leicht übergart werden.

Garlic Lemon Shrimp Skewers

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Knoblauch-Zitronen Garnelen-Spieße, die perfekt für Grillabende sind! Diese köstlichen Spieße sind einfach zuzubereiten und sorgen mit saftigen Garnelen, intensivem Knoblauch und frischem Zitronensaft für eine wahre Geschmacksexplosion. Erfahren Sie, welche Zutaten ideal sind und wie Sie die Garnelen marinieren, aufspießen und grillen. Mit beeindruckenden Serviervorschlägen wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Olivenöl

Abgeriebene Schale und Saft von 2 Zitronen

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)

8 Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht, wenn gegrillt)

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, die roten Pfefferflocken, Salz, Pfeffer und das geräucherte Paprikapulver gut miteinander vermengen.

    Garnelen hinzufügen: Die Garnelen vorsichtig in die Marinade einklappen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Dies intensiviert den Geschmack und macht die Garnelen zarter.

      Die Spieße vorbereiten: Falls du Holzspieße verwendest, achte darauf, dass sie mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht wurden, um ein Anbrennen zu verhindern. Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor.

        Spieße zusammenstellen: Die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Spieße fädeln, dabei etwas Platz zwischen den Garnelen lassen, damit sie gleichmäßig garen können.

          Garnelen grillen: Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen. Etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Überkoche sie nicht, um die Saftigkeit der Garnelen zu bewahren.

            Servieren: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie und einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft garnieren, um Frische zu verleihen.

              Genießen: Serviere die Knoblauch-Zitronen-Garnelen-Spieße auf einer Platte oder mit deiner Lieblings-Dip-Sauce oder Salaten als Beilage.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen