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Mozzarella-Stäbchen sind eine köstliche und beliebte Snack-Option, die in vielen Restaurants und Fast-Food-Ketten zu finden sind. Diese goldenen, knusprigen Leckerbissen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Party-Buffet. Traditionell aus frischem Mozzarella-Käse hergestellt, der in einen knusprigen Teig eingehüllt und anschließend frittiert wird, sind sie perfekt zum Dippen in eine herzhafte Marinara-Sauce.

Golden Crunch Mozzarella Sticks

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit goldenen Crunch-Mozzarella-Stäbchen, die einfach zuzubereiten sind! Mit frischem Mozzarella, einer knusprigen Panade aus Panko und einer herzhafter Marinara-Sauce zum Dippen werden diese Snacks garantiert zum Highlight auf Ihrem Buffet. In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Leckerbissen selbst kreieren können. Ideal als Snack oder Partyfood!
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Zutaten
  

340 g frischer Mozzarella-Käse (in Stäbchen geschnitten)

125 g Weizenmehl

2 große Eier

100 g Semmelbrösel (idealerweise Panko für extra Knusprigkeit)

50 g geriebener Parmesan

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl (zum Frittieren)

Marinara-Sauce (zum Dippen)

Anleitungen
 

Käse Vorbereiten: Beginne damit, den Mozzarella in Stäbchen von ungefähr 7,5 cm Länge und 1,5 cm Breite zu schneiden. Lege die Käse-Stäbchen auf ein Schneidebrett und friere sie für mindestens 1 Stunde ein, bis sie fest sind. Durch das Einfrieren bleibt der Käse beim Frittieren besser in Form.

    Panierstation Einrichten: Richte deine Panierstation mit drei flachen Schalen ein. Gib in die erste Schale das Weizenmehl. In die zweite Schale verquirlst du die beiden Eier gut miteinander. In die dritte Schale mischst du die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer.

      Mozzarella-Stäbchen Panieren: Nimm die gefrorenen Mozzarella-Stäbchen aus dem Gefrierfach. Wälze jedes Stäbchen im Mehl, wobei du überschüssiges Mehl abklopfst. Tauche es anschließend in die verquirlten Eier, bis es vollständig überzogen ist. Zum Schluss rolle das Stäbchen in der Semmelbrösel-Mischung, indem du sanft drückst, damit die Brösel gut haften.

        Zweifache Panierung (Optional): Für eine besonders knusprige Textur kannst du die Eier- und Semmelbrösel-Prozesse erneut wiederholen. Diese zusätzliche Schicht verstärkt das Geschmackserlebnis und die Knusprigkeit.

          Öl Erhitzen: In einer großen Pfanne oder Fritteuse gib genug Pflanzenöl hinein, um den Boden etwa 2,5 cm hoch zu bedecken. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze auf 175 °C. Du kannst die Temperatur testen, indem du ein kleines Stück Semmelbrösel hineinwirfst – wenn es zischt, ist das Öl bereit.

            Stäbchen Frittieren: Füge vorsichtig die panierten Mozzarella-Stäbchen in das heiße Öl hinzu, wobei du darauf achtest, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittiere sie in Chargen etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm sie mit einem Schäufelchen heraus und lege sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

              Warm Servieren: Serviere die goldenen Crunch-Mozzarella-Stäbchen sofort mit einer Beilage von Marinara-Sauce zum Dippen. Genieße den schmelzenden Käse und die knusprige Hülle!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 4