Go Back
Röstkarotten sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie eine einfache Zutat durch die richtige Zubereitung in ein außergewöhnliches Gericht verwandelt werden kann. Das Rösten intensiviert den natürlichen Geschmack der Karotten und bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Mit der Zugabe von Parmesan und Gewürzen verwandeln sich die Karotten in einen geschmackvollen Genuss, den jeder liebt.

Golden Parmesan Roasted Carrot Ribbons

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Goldene Parmesan-Röstkarottenribbons, das gesunde Beilagen neu definiert. Diese einfach zuzubereitenden Karottenribbons vereinen die süße Note frischer Karotten mit herzhaftem Parmesan und würzigen Aromen. Perfekt für festliche Anlässe oder als gesunder Snack, überzeugen sie mit ihrem Geschmack und der appetitanregenden Präsentation. Bringen Sie Farbe und Genuss auf Ihren Tisch – ein Hit für Familie und Gäste!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Karotten, bevorzugt bio

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Abrieb von 1 Zitrone (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Karotten vorbereiten: Verwenden Sie einen Gemüseschäler oder eine Mandoline, um die Karotten in lange, dünne Ribbons zu schneiden. Nehmen Sie sich Zeit, um eine gleichmäßige Dicke zu erzeugen, damit sie gleichmäßig geröstet werden.

      Karotten würzen: Geben Sie die Karottenribbons in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, das Knoblauchpulver, die Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut, damit jede Ribbons gleichmäßig beschichtet ist.

        Auf dem Backblech anrichten: Verteilen Sie die Karottenribbons gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, um ein optimales Rösten zu gewährleisten.

          Karotten rösten: Rösten Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Rühren Sie einmal während des Röstens um, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.

            Käse hinzufügen: Nehmen Sie die Karotten aus dem Ofen und streuen Sie den frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber. Stellen Sie das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

              Garnieren und servieren: Nachdem die Karotten fertig sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und bestreuen Sie die Röstkarottenribbons mit frischer Petersilie und Zitronenabrieb. Servieren Sie sie warm als herzhaften Beilagensalat oder als gesunden Snack.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4