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Für dieses Rezept benötigen Sie 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut. Diese Fleischstücke sind besonders zart und eignen sich hervorragend zum Grillen. Hähnchenbrust ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie enthält wenig Fett und viele wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine (insbesondere Niacin und B6), die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Zudem ist Hähnchenfleisch reich an Selen, einem Mineralstoff, der eine Rolle im Immunsystem spielt und antioxidative Eigenschaften hat.

Grilled Chicken with Fresh Mango Chutney

Entdecken Sie das verführerische Rezept für gegrilltes Hühnchen mit frischem Mango-Chutney, das perfekt für Sommerabende oder besondere Anlässe ist. Die Kombination aus zartem, mariniertem Hühnchen und süßem, fruchtigem Chutney sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Erfahren Sie mehr über die verwendeten Zutaten, die gesunden Vorteile und die Zubereitung. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch nahrhaft ist!
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Zutaten
  

Für das gegrillte Hühnchen:

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Für das frische Mango-Chutney:

2 reife Mangos, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1-2 grüne Chilischoten, fein gehackt (nach Geschmack anpassen)

Saft von 1 Limette

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

Das Hühnchen marinieren:

    - In einer Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack im Kühlschrank ziehen.

      Das Mango-Chutney vorbereiten:

        - Während das Hühnchen mariniert, in einer separaten Schüssel die gewürfelten Mangos, die gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte rote Paprika, die gehackten grünen Chilischoten, den Limettensaft, den geriebenen Ingwer, den gehackten Koriander und Salz gut vermischen. Stellen Sie das Chutney beiseite, damit sich die Aromen entfalten können.

          Das Hühnchen grillen:

            - Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Sobald der Grill heiß ist, die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Grillen Sie das Hühnchen etwa 6-7 Minuten auf einer Seite. Wenden Sie die Filets und grillen Sie sie weitere 6-7 Minuten, bis das Hühnchen eine Innentemperatur von 75 °C (165 °F) erreicht und schön gegrillte Markierungen hat.

              Servieren:

                - Nach dem Grillen das Hühnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie das Hühnchen in Scheiben und servieren Sie es mit einer großzügigen Portion des frischen Mango-Chutneys. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.

                  Genießen!:

                    - Servieren Sie dieses Gericht zusammen mit Reis, Quinoa oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen