Go Back
Die Grundlage jedes großartigen Rezepts sind hochwertige Zutaten. Lassen Sie uns die Hauptbestandteile von gegrilltem griechischem Hähnchen und geschlagenem Feta näher betrachten.

Grilled Greek Chicken with Whipped Feta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gegrilltes griechisches Hähnchen mit geschlagenem Feta! Dieses mediterrane Gericht vereint zartes, mariniertes Hähnchen und einen cremigen Feta-Dip. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als beeindruckende Vorspeise. Erfahren Sie alles über die hochwertigen Zutaten, die einfache Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile. Holen Sie sich das authentische Geschmackserlebnis direkt auf Ihren Teller!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

Für das gegrillte griechische Hähnchen:

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den geschlagenen Feta:

225 g Feta-Käse, zerbröselt

3 Esslöffel Frischkäse, weich

2 Esslöffel griechischer Joghurt

1 Esslöffel Olivenöl

Saft von 1/2 Zitrone

Frische Kräuter zur Garnierung nach Wahl (z.B. Dill oder Petersilie)

Anleitungen
 

Das Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten (maximal 2 Stunden für ein intensiveres Aroma) in den Kühlschrank.

    Den geschlagenen Feta vorbereiten: Geben Sie in eine Küchenmaschine den zerbröckelten Feta-Käse, den Frischkäse, den griechischen Joghurt, Olivenöl und den Zitronensaft. Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht, und kratzen Sie dabei die Seiten nach Bedarf ab. Schmecken Sie die Mischung ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben mit zusätzlichem Salz oder Zitronensaft an. Füllen Sie den geschlagenen Feta in eine Servierschüssel und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.

      Den Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vor. Bei der Verwendung einer Grillpfanne erhitzen Sie diese ebenfalls bei mittelhoher Temperatur und ölen Sie sie leicht ein.

        Das Hähnchen grillen: Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Platzieren Sie die Hähnchenschenkel auf dem heißen Grill und grillen Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie eine Innentemperatur von 74 °C erreichen und schöne Grillmuster aufweisen. Vermeiden Sie es, das Hähnchen häufig zu bewegen, um die charakteristischen Grillstreifen zu erhalten.

          Das Hähnchen ruhen lassen: Nach dem Grillen nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen es etwa 5 Minuten ruhen. Dies sorgt dafür, dass sich die Säfte gleichmäßig verteilen und das Hähnchen saftig bleibt.

            Servieren: Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen in Scheiben und richten Sie es auf einer Servierplatte an. Servieren Sie es zusammen mit dem geschlagenen Feta und garnieren Sie es nach Wunsch mit frischen Kräutern. Genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie einem griechischen Salat oder gegrilltem Gemüse.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | 4 Portionen