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Eine gründliche Auflistung der benötigten Zutaten ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Gericht gelingt. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie für unser Rezept benötigen:

Grilled Lemon Herb Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gegrilltes Zitronen Kräuter Hähnchen, das perfekte Gericht für gesunde Grillabende und gesellige Feiern. Mit einer einfachen Marinade aus frischen Kräutern, Zitrone und hochwertigem Olivenöl wird das Hähnchen zart und aromatisch. Ideal für Familienessen oder Picknicks, erfahren Sie auch wertvolle Tipps zur Grilltechnik und zur optimalen Zubereitung dieses geschmackvollen Highlights. Lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

60 ml Olivenöl

Saft von 2 großen Zitronen

Abrieb von 1 Zitrone

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin)

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zitronenscheiben zum Grillen und Garnieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch sowie den Rosmarin, Thymian, die Petersilie, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu, und stellen Sie sicher, dass diese gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten (bis zu 8 Stunden für ein intensiveres Aroma) im Kühlschrank marinieren.

    Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, richten Sie eine Zone für direkte und eine für indirekte Hitze ein.

      Grillrost vorbereiten: Fetten Sie die Grillroste leicht mit Öl ein, um ein Ankleben des Hähnchens zu verhindern.

        Hähnchen grillen: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade (die übrig gebliebene Marinade entsorgen) und legen Sie die Brustfilets auf den heißen Grill. Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht und eine schöne Grillmarkierung vorhanden ist.

          Optionale Zitronenscheiben: Für zusätzlichen Geschmack können Sie während des Grillens einige Zitronenscheiben auf den Grill legen und leicht karamellisieren lassen. Diese servieren Sie später als dekorative Garnitur.

            Hähnchen ruhen lassen: Nach dem Grillen das Hähnchen vom Grill nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es aufschneiden. Dies hilft, den Saft im Fleisch zu halten.

              Servieren: Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen in Scheiben und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder den gegrillten Zitronenscheiben. Servieren Sie es zusammen mit einem bunten Salat, gegrilltem Gemüse oder Reis für ein vollständiges Gericht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | Für 4 Personen