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Der Gegrillter Pfirsich-Hühnchen-Salat vereint verschiedene Geschmäcker und Texturen, die ein harmonisches und befriedigendes Gericht ergeben. Pfirsiche sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, während Hühnchen eine hervorragende Proteinquelle darstellt. Zusammen mit frischen Salatblättern und einer leichten Balsamico-Vinaigrette wird dieser Salat zu einem gesunden Highlight auf Ihrem Tisch.

Grilled Peach Chicken Salad

Genießen Sie den perfekten Sommergeschmack mit unserem Gegrillten Pfirsich-Hühnchen-Salat! Diese köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, süßen, gegrillten Pfirsichen und knackigem Salat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieser Salat ideal für Grillpartys, Picknicks oder leichtes Abendessen. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verführen und kreieren Sie Ihre eigene Variante mit saisonalen Zutaten!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

2 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt

6 Tassen gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat und Romana)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

¼ Tasse geröstete Mandelscheiben

¼ Tasse Balsamico-Dressing

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor (ca. 200-220°C).

    Hühnchen Vorbereiten: Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Reiben Sie beide Seiten mit Olivenöl ein und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

      Hühnchen Grillen: Legen Sie die Hähnchenbrust auf den Grill und garen Sie sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis die Innentemperatur 75°C erreicht und das Fleisch durchgegart ist. Nehmen Sie das Hühnchen vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

        Pfirsiche Grillen: Während das Hühnchen ruht, legen Sie die halbierten Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill. Grillen Sie sie für 3-4 Minuten, bis deutlich Grillstreifen sichtbar sind und sie leicht weich werden. Nehmen Sie sie vom Grill und schneiden Sie sie in Spalten.

          Salat Zusammenstellen: In einer großen Schüssel die gemischten Salatblätter, die halbierten Kirschtomaten und die gerösteten Mandelscheiben vermengen. Fügen Sie die Hälfte des Balsamico-Dressings hinzu und vermengen Sie alles gut.

            Hühnchen und Pfirsiche Hinzufügen: Legen Sie die geschnittenen gegrillten Hähnchenstücke und die gegrillten Pfirsichspalten auf den Salat. Bestreuen Sie alles mit dem zerbröckelten Feta-Käse und träufeln Sie das verbleibende Balsamico-Dressing darüber.

              Garnieren: Fügen Sie, falls gewünscht, frische Basilikumblätter für einen aromatischen Akzent hinzu.

                Servieren: Servieren Sie den Salat sofort, solange das Hühnchen noch warm und die Pfirsiche leicht angegrillt sind.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen