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Die italienische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten und köstlichen Aromen, und das Rezept für gegrilltes Pfirsich-Hühnchen mit Balsamico-Reduktion ist ein wunderbares Beispiel für diese Tradition. Dieses Gericht vereint die zarten Aromen von Hühnchen und frischen Pfirsichen mit der Süße des Honigs und der Säure des Balsamico-Essigs, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Es ist nicht nur ein Festmahl für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight, das auf jedem Teller glänzt.

Grilled Peach Chicken with Balsamic Drizzle

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gegrilltes Pfirsich-Hühnchen mit Balsamico-Reduktion! Dieses Gericht vereint zartes Hühnchen und süße, karamellisierte Pfirsiche, abgerundet mit einer raffinierten Balsamico-Sauce. Ideal für Sommergrillabende, bringt es frische Aromen und beeindruckt sowohl Familie als auch Gäste. Lassen Sie sich von dieser leckeren Kombination inspirieren und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Esslöffel Honig

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprika

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Marinieren des Huhns: In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, gehackten Rosmarin, gehackten Thymian, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und stellen Sie das Huhn für mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) in den Kühlschrank.

    Vorbereitung der Pfirsiche: Während das Huhn mariniert, die Schnittflächen der Pfirsichhälften mit 1 Esslöffel Olivenöl bepinseln und mit einer Prise Salz bestreuen.

      Grill vorheizen: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (etwa 200°C) vor.

        Huhn grillen: Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Platzieren Sie die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill und grillen Sie sie etwa 6-7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht und das Huhn gut gebräunt ist.

          Pfirsiche grillen: Sobald das Huhn etwa zur Hälfte gegart ist, die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Grillen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis schöne Grillstreifen entstehen und die Pfirsiche leicht weich werden.

            Balsamico-Reduktion zubereiten: In einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze die verbleibende Marinade (stellen Sie sicher, dass sie zuvor aufgekocht wurde, um Bakterien abzutöten) zusammen mit einem weiteren Esslöffel Balsamico-Essig vermengen. Lassen Sie es 5-7 Minuten köcheln, bis die Mischung reduziert und leicht eingedickt ist.

              Gericht anrichten: Nehmen Sie das Huhn und die Pfirsiche vom Grill. Lassen Sie das Huhn einige Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in Scheiben.

                Servieren: Arrangieren Sie die gegrillten Hähnchenbrustfilets auf einem Teller zusammen mit den gegrillten Pfirsichen. Träufeln Sie die Balsamico-Reduktion über das Huhn und die Pfirsiche und garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern.

                  30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen