Grilled Shrimp Bowl with Avocado and Corn Salsa

In der heutigen Zeit, in der gesundes Essen und köstliche Aromen zunehmend an Bedeutung gewinnen, ist es wichtig, Rezepte zu finden, die nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Die Zesty Gegrillte Garnelen-Schale mit Avocado und Mais-Salsa ist das perfekte Gericht, um frische Zutaten zu kombinieren und ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl die Sinne anregt als auch den Gaumen erfreut. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen, ein geselliges Beisammensein oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Grilled Shrimp Bowl with Avocado and Corn Salsa

Entdecken Sie die Zesty Gegrillte Garnelen-Schale mit Avocado und Mais-Salsa – ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Diese Kombination aus saftig gegrillten Garnelen, cremiger Avocado und knackiger Mais-Salsa bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Anlässe, kann das Rezept vielfältig angepasst werden. Genießen Sie frische, nahrhafte Zutaten in einem ansprechend angerichteten Gericht!

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Zutaten

Für die gegrillten Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Saft von 1 Limette

Für die Avocado- und Mais-Salsa:

240 ml süßer Mais (frisch, gegrillt oder aus der Dose)

1 reife Avocado, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe)

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Servieren:

4 Tassen gekochte Quinoa oder Reis (weiß oder braun)

Limettenviertel, zum Garnieren

Extra Koriander zur Garnierung

Anleitungen

Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und Limettensaft gut verrühren. Die Garnelen hinzufügen und sorgfältig darin wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Salsa herstellen: In einer separaten Schüssel den süßen Mais, die gewürfelte Avocado, die gehackte rote Zwiebel, die Tomate, die Jalapeño (falls gewünscht), den Koriander und den Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermischen. Beiseite stellen.

Garnelen grillen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken (bei Holzspießen diese vorher 30 Minuten in Wasser einweichen). Die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie pink und leicht angebräunt sind. Vom Grill nehmen.

Schale zusammenstellen: In jede Servierschale eine Portion gekochte Quinoa oder Reis als Basis geben. Mit den gegrillten Garnelen und einer großzügigen Portion Avocado- und Mais-Salsa belegen.

Garnieren und servieren: Jede Schale mit Limettenvierteln und zusätzlichem Koriander garnieren, falls gewünscht. Genießen Sie Ihre würzige Garnelen-Schale!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4